Закусочный чизкейк «Тыквенный» (Виктория Мельник)

Чизкейк не на десерт? А ты попробуй!
Хрустящая основа с пармезаном прячет в себе самый настоящий праздник из мягкой, слегка сладковатой тыквы, вяленных томатов и сырной заливки. Но какой праздник без танцев? Ох, а танцевать вы будете! Ноги сами поведут за собой, как только вы прочувствуете этот резкий, но довольно приятный баланс вкуса, который завершает мусс из горгонзолы. И чипсы, тыквенные! Чтобы танцевать, похрустывая.
⠀
Содержание Закусочного чизкейка «ТЫКВЕННЫЙ»:
• три отдельных видео (теория, формирование основы, чизкейк «ОТ» и «ДО»
• технологическая карта (рецепт + базовая теория)