Чизкейк «Фисташка-лимон» (Полина Кошелева)

Мастер-класс «ЧИЗКЕЙКИ» соленые и сладкие Программа: «Груша-горгонзола» - Шоколадное реконструированное сабле - Чизкейк с горгонзолой - Груша в вине «Фисташка-лимон» - Цитрусовое реконструированное сабле - Фисташковый чизкейк - Лимонный крем «Кофе-боб тонка» - Шоколадно-кофейное реконструированное

Чизкейк «Кофе-боб Тонка» Шоколадное реконструированное сабле Кофейный чизкейк Взбитый ганаш с бобом тонка и молочным шоколадом Barry Papouasie. Технологическая карта

Чизкейк «Бора-Бора» • Безглютеновое реконструированное сабле • Чизкейк Маракуйя • Панна-котта с семенами чиа и греческим йогуртом • Глазурь с маракуйей • Манго, питахайя Технологическая карта

Чизкейк «Лайм-Кокос-Ежевика» Нежный кокосово-лаймовый сырный слой Реконструированное сабле с кокосовой стружкой и цедрой лайма Воздушное облако из взбитого ежевичного желе Ежевичная глазурь Технологическая карта

Соленый чизкейк «Чеддер - томат» • Реконструированное сабле с паприкой и чесноком • Запечённый чизкейк с вялеными томатами • Суфле с сыром Чеддер, тимьяном и копченой паприкой Технологическая карта

Когда, если не сейчас?) Отработанный, сочный, влажный, ароматный и очень готовый к светлому празднику и к легкому повторению . Полное видео, со списком ингредиентом, со всеми мелочами температурами, временем и прочими важными подробностями