Шоколадные фигурки (kasadelika)
О товаре
Длительность: 35 мин.
- Теория по шоколаду, темперирование.
- Основные постулаты работы с шоколадом.
- Технология создания фигурок и их окрашивание двумя способами.
- Ссылки на лучших формоделов.
ИНВЕНТАРЬ:
- Силиконовые лопатки
- Пирометр
- Пластиковая емкость для шоколада
- Кондитерские мешки
- Высокий стакан
- Погружной блендер
- Весы
- Жирорастворимые красители сухие
- Белый краситель диоксид титана
- Пищевые блески (кандурины) и матовые красители от @kandy_blesk1
- Кисточки для окрашивания
- Силиконовые молды
