Стабильное и крепкое покрытие, которое можно брать руками. Ганаш не трескается и отлично держит форму. Несложный в работе, поэтому прекрасно подходит для новичков. Идеален под все виды декора, подходит под велюр.
Квадратный торт
Покажем схему выравнивания квадратного торта с идеально ровными гранями.
Шоколадный велюр
Нюансы приготовления и нанесения на торт. Правила работы с краскопультом. Видео и методичка в текстовом формате PDF.
Программа курса: 1 МОДУЛЬ. Теория Теория укрепления и сборки многоярусных тортов. Обсуждение нужных материалов Виды начинок и их распределение. Правила стабилизации Распределение веса и диаметров. Выбор пропорции и высоты ярусов Таблица диаметров на нужный вес. Формула пересчета рецептов
![[kasadelika] Свадебный кондитер 2.0. Тариф Все включено (Анастасия Кудимова, Олеся Кудимова)](/img//c/images/240/kasadelika-svadebnyj-konditer-20-tarif-vse-vkljucheno-anastasija-kudimova-olesja-kudimova.webp)
