Бриошь с миндалем и лимонным кремом (Ахмед Али-заде)
- О курсе
- Артикул: WVP-189062
- Автор: Ахмед Али-заде
- Вид товара: цифровой
- Добавлено: 2022-12-16
О товаре
По случаю зимних праздников, мы изготовим:
Большую богатую бриошь с миндалем и лимонным кремом
Чтобы вы могли порадовать близких эстетичным, вкусным изделием, которое может с легкостью заменить торт
Работаем по классике:
Понятные и детальные видео - уроки (тесто, крем, выпечка, сборка и декор)
Удобные технологические карты - вы сможете скачать их и оставить в своей коллекции
Для вашего удобства я дам два варианта ведения теста (тепло, холод) - работайте в удобном графике
Рассмотрим разную формовку: большое изделие на стол или маленькие порционные варианты
Для приготовления нам не потребуется никаких сложных ингредиентов или аксессуаров.
Любые формы для выпечки и кондитерский рукав - это все что нужно. Ингредиенты вы без труда найдёте в магазине.
Курс простой, компактный и доступный
Мы учим не просто рецепту, а технологии и вариативности. В дальнейшем вы сможете готовить из базового теста любые изделия и применять полученные начинки в своих рецептах
Классический круассан (Ахмед Али-заде) Мы поработаем над самым любимым и востребованном изделием из слоеного теста: Классическим круассаном Кому подходит мастер класс? Что потребуется? Мы подобрали рецепт и технологию так, чтобы точно получилось у новичка, а продвинутый пекарь получил полное объяснение всех процессов и гарантированный
410 RUB
Пасхальный кулич 2023 (Ахмед Али-заде) Приветствую вас на пасхальном мастер классе. Мы вместе испечем традиционное угощение для праздничного стола - кулич В этом году я представляю вам собственную рецептуру, которую буду готовить для гостей собственной пекарни. Кулич - это классическое изделие. Поэтому мы сделаем необычный вариант этого
340 RUB
[zernoschool] МК «Кулич» (Ахмед Али-заде) Приглашаем вас на первый живой мастер-класс Шефа. В прямом эфире за два дня вместе с ним вы приготовите пышный нежный кулич. В течение следующей недели вам будет доступна запись трансляции для дополнительной отработки и обратная связь с куратором в закрытом чате. Мастер-класс подойдёт участникам
395 RUB
Заварной кулич с апельсиновым сиропом (Ахмед Али-заде) Коллеги Сегодня я закончу съёмки курса Заварной кулич с апельсиновым сиропом Мы упакуем курс завтра и в понедельник он будет готов к приему студентов Вас ожидает 5 подробных уроков 1. Постановка опары (дрожжи, закваска или левито на ваш выбор) 2. Изготовление сиропа 3. Изготовление декора 4. Замес
400 RUB
[wooodfoood] Пироги на слоеной бриоши + Штоллен (Ахмед али-Заде) Слоить, пить (чай) И делать другие гастрономические непристойности На завершающей пекарской вечеринке уходящего года ⠀ Два года подряд мы с командой проводили новогодние обучающие практики. Это стало такой же традицией, как мандарины, оливье и разговоры про цены на красную икру в предверии НГ Люди
380 RUB
[Зерно] Домашнее слоёное тесто (Ахмед Али-заде) О чём наш мастер-класс: Привет, коллеги! Давно не встречались с вами на живых мастер-классах. В этот раз хочется зажечь, поэтому я выбрал одну из своих самых любимых тем — попечём вместе вкусные слойки. На МК будет всё, что я ценю в продукте как шеф: быстрота и лёгкость исполнения, эстетика
370 RUB