[Kica] Архитектура в десертах (Динара Касько)
![[Kica] Архитектура в десертах (Динара Касько)](/img/370/c/images/532/kica-arhitektura-v-desertah-dinara-kasko.webp)
![[Kica] Архитектура в десертах (Динара Касько)](/img/c/images/532/kica-arhitektura-v-desertah-dinara-kasko.webp)
О товаре
Программа:
- Пирожное-композиция «Куб-Шар-Треугольник»: мусс с карамелизированным шоколадом, конфи голубика, конфи черная смородина, шоколадный бисквит, ягодная глазурь.
- Торт «Гуава-Клубника» (форма пузыри): конфи гуава-клубника, конфи манго-маракуйя, мусс с лимоном, бисквит, хрустящий слой
- Торт «Чоко»: мусс с молочным шоколадом, мусс с черным шоколадом, шоколадный бисквит, шоколадное кремё, хрустящий слой с какао-бобами
- Торт «Ягодный чай»: мусс с чаем, конфи ягодное, бисквит с чаем, хрустящий слой с малиной, песочное тесто, декор из марципана.
- Торт «Лайм-Базилик»: мусс базиликовый, мусс-маршмеллоу с лаймом, конфи базилик-лайм, бисквит, хрустящий слой.
- Пирожное «Кофе»: кофейный мусс, крем-брюлле, шоколадный бисквит, кофе в карамели, велюр, глазурь.
- Пирожное «Дульче»: фундучный даккуаз, штройзель с фундуком и жандуйей, мусс с Valrhona Dulcey, жидкое конфи маракуйя, карамельная глазурь, глазурь гурме с фундуком.
- Пирожное «Шар»: йогурт, ваниль, ревень, клубника, маскарпоне, меренга.
- Конфеты корпусные: два вида начинок
- Видео запись 3 дней курса
- Рецепты в PDF формате
![[KICA] Ассорти вкусов 2.0 (Мартин Диез)](/img//u/951/kica-assorti-vkusov-20-martin-diez.webp)
![[KICA] Monsieur Éclair - Сеньор Эклер (Татьяна Вербицкая)](/img//u/796/kica-monsieur-eclair-senor-jekler-tatjana-verbickaja.webp)
![[kica] Марафон «7 макарон» (Александр Трофименков)](/img//images_new_hobbi/26/kica-marafon-7-makaron-aleksandr-trofimenkov.webp)
![[Kica] Пирожные и Венская выпечка (Ян Куврер)](/noimg_480.webp)
![[kica] Тарты и пирожные. Запись 3 дневного курса (Кристоф Рену)](/img//u/952/kica-tarty-i-pirozhnye-zapis-3-dnevnogo-kursa-kristof-renu.webp)