[Ё-Маззай] Деликатесы из одуванчиков (Валерий Коршунов)

Сборник посвящён одуванчику. В этом стойком растении заключена неукротимая жизненная сила. Из него можно приготовить много полезных и изысканных блюд
Одуванчик является одним из самых питательных дикоросов. Его мощные розетки – не просто трава, а настоящие овощи. Можно применять их отдельно или в смеси с другими ингредиентами на вашей кухне. Одним из самых замечательных преимуществ одуванчика является его вкус! Натуральная растительная горечь оказывает мощное действие на пищеварительную систему. Дегустация чего-то горького делает вкус любого блюда более глубоким и ярким.
Что внутри
20 рецептов блюд и напитков из одуванчика
Подробная инструкция по сбору и переработке всех частей одуванчика
Способы превратить горечь в изысканную горчинку
Подробная инструкция по ферментации