Онлайн-курс «Я - кондитер» (Анастасия Лазарева)
О товаре
1 Неделя
Инвентарь и ингредиенты:
Все о меренге:
Бискитные торты:
Капкейки:
Зефир:
Чизкейки:
Сладкий стол:
Инвентарь и ингредиенты:
- Список продуктов и рекомендации магазинов.
- Разберем необходимые инструменты для прохождения курса.
- Дополнительный большой блок теории «Начинающий кондитер»
Все о меренге:
- Меренговый рулет с фисташкой и малиной
- Десерт «Павлова»
- Безе на палочках
- Виды меренги и их различия
Бискитные торты:
- Виды бисквитов
- Виды начинок
- Крема для прослойки и покрытия тортов
- Работа с различными загустителями
- Торт «Вишня-шоколад»
- Торт «Клубничная нежность»
Капкейки:
- Работа с кексовым тестом
- Изучение понятия эмульсии
- Шоколадный капкейки с домашней карамелью
- Ванильные капкейки с ягодным центром
Зефир:
- Работа с агар-агаром
- Классический зефир
- Зефир двойной с фруктовым центром
Чизкейки:
- Секреты создания песочного теста
- Выпечной чизкейк «Сникерс»
- Ягодный чизкейк без выпечки
Сладкий стол:
- Маршмеллоу
- Кейк-попсы
- Трайфлы «Кокос-Фундук-Карамель»
- Трайфлы «Манго-Вишня-Лайм»
![[Make Cake] Мини-курс «Муссовые пирожные» (Анастасия Лазарева)](/img//u/809/make-cake-mini-kurs-mussovye-pirozhnye-anastasija-lazareva.webp)
![[Make Cake] Мини-курс Муссовые пирожные + Кубик Рубика (Анастасия Лазарева) @_make_cake](/img//u/876/make-cake-mini-kurs-mussovye-pirozhnye-kubik-rubika-anastasija-lazareva-_make_cake.webp)
![[Make Cake] Бенто-торты (Анастасия Лазарева) @_make_cake](/img//c/images/924/make-cake-bento-torty-anastasija-lazareva-_make_cake.webp)
![[Make Cake] Торт «Шоколадный с Jack Daniels и хрустяшкой» (Анастасия Лазарева) @_make_cake](/img//c/images/710/make-cake-tort-shokoladnyj-s-jack-daniels-i-hrustjashkoj-anastasija-lazareva-_make_cake.webp)
![[Make Cake] Мини-курс «Те самые конфеты» (Анастасия Лазарева) @_make_cake](/img//c/images/524/make-cake-mini-kurs-te-samye-konfety-anastasija-lazareva-_make_cake.webp)
![[Make Cake] Торт «Клубника-Зеленый чай» (Анастасия Лазарева) @_make_cake](/img//c/images/274/make-cake-tort-klubnika-zelenyj-chaj-anastasija-lazareva-_make_cake.webp)