[Кондитерская школа BMB School] Большой кондитерский курс «BMB ONE». День 2 «Покрытия» (Мария Бондарева)

Большой кондитерский курс «BMB ONE» - все самые нужные техники декоров, которые в тренде и используются регулярно. Учебный курс включает в себя семь подробных вебинаров по разным направлениям и техникам.
Программа курса День 2. Покрытия:
Два вида универсальных покрытий для любых видов декора.
○ Универсальный белковый заварной крем
○ Белый ганаш на глазури