Корпусные конфеты /плитки (souldesserts)
- О курсе
- Артикул: WVP-249157
- Автор: souldesserts
- Вид товара: цифровой
- Добавлено: 2020-04-19
О товаре
Программа вебинара КОРПУСНЫЕ КОНФЕТЫ/ПЛИТКИ
работа с формами, красителями, какао-маслом, шоколадом
темперирование
десятки разных дизайнов и техник
работа с корпусом
зеркальный блеск
демонстрация двух вкусов пошагово + сборник рецептов:
- чёрная смородина-анис
- ромовая баба
- мятный взрыв
- копчёный чернослив
- как том ям
- как б-52
- витамин С
- тирамису
- ряженка-малина
Драже (souldesserts) Программа вебинара ДРАЖЕ технология приготовления: ручной способ и в дражераторе демонстрация двух разных вкусов пошагово + сборник рецептов: - Сникерс (карамелизованный шоколад, нуга, арахис, молочный шоколад, соль) - Марципан-лимон-миндаль - Имбирный пряник с апельсином - Попкорн-маракуйя-белый
325 RUB
[Кондитерка] Вебинар по начинкам для конфет, 2я часть (souldesserts) Все вкусы сделаем в эфире, подробно разберём каждый Начинки подбирала и рассчитывала так, чтобы ингредиенты были доступны, но при этом вкусы были яркие, запоминающиеся, желанные. Программа Корпусные конфеты. Плитки. Фрукты/ягоды. - дыня-мята - облепиха-мёд-розмарин - маракуйя-кокос -
320 RUB
Большой шоколадный вебинар (souldesserts) Самый масштабный и продуктивный, навсегда меняющий (честно) ваше представление о шоколаде! ПРОГРАММА Часть 1. Весна Часть 2. Свадебный декор Часть 3. Осень. Школа. Детская тема Часть 4. Самодельные молды Часть 5. Торты в шоколадном корпусе Часть 6. Окрашивание шоколада и готовых изделий, все
335 RUB
[Souldesserts] Методичка № 3 (Алексей Глазырин, Анастасия Глазырина) В «Методичке №3» более 50 рабочих рецептов конфет, мармелада и хрустящих карамельных начинок: Темперирование и окрашивание какао-масла Разбор ошибок в работе с шоколадом и производстве конфет Сахара в ганашах для конфет Большой блок о работе с красителями Трюфели Ганаш с коньяком Ганаш с Cointreau
380 RUB
![Вебинар из трёх блоков (начинки для конфет, капкейков и тортов) [souldesserts]](/img//images_new_hobbi/966/vebinar-iz-treh-blokov-nachinki-dlja-konfet-kapkejkov-i-tortov-souldesserts.webp)
![[Кондитерка] Вебинар по начинкам для конфет, 2я часть (souldesserts)](/img//images_new_hobbi/981/konditerka-vebinar-po-nachinkam-dlja-konfet-2ja-chast-souldesserts.webp)
![[Souldesserts] Методичка № 3 (Алексей Глазырин, Анастасия Глазырина)](/img//u/23/souldesserts-metodichka-3-aleksej-glazyrin-anastasija-glazyrina.webp)