[Make Cake] Начинки для макарон
- О курсе
- Артикул: WVP-311962
- Автор: Make Cake
- Вид товара: цифровой
- Добавлено: 2024-04-22
О товаре
Внутри курса вас ждут 12 прекрасных начинок для макарон. Текстовый файл с рецептурами и методом приготовления.(Без видео). А также теоретическая часть базовых знаний о начинках и еще 5 базовых начинок макаронс.
1.Маракуйя-молочный шоколад-эстрагон.
2.Фисташка-малина.
3. Клубника-бальзамик.
4.Соленый шоколад.
5.Темный ганаш с медом.
6.Кокос-лайм-малина.
7. Мятный ганаш.
8. Кофейные макаронс.
9.Соленая карамель.
10. Дор-блю-груша.
11. Малина-темный шоколад.
12.Мандарин-корица-молочный шоколад.
Что входит в урок:
Текстовый файл с рецептурой и методом приготовления.
Разбор видов начинок для макаронс
Работа с различными загустителями
Классические рецепты ганашей для макаронс
Быстрые начинки на скорую руку
[Make Cake] Торт «Фундук-Безе» (Анастасия Лазарева) Очень благородный вкус торта с небольшим отголоском прошлого. Создан для ностальгии, но в современном прочтении. В уроке: работа с бисквитами на меренге, хрустящая меренга внутри, работа с кремом на базе заварного крема, изомальт в декоре и техника создания текстуры на покрытии. Торт «Фундук-Безе»:
400 RUB
[Make Cake] Блинные торты (Анастасия Лазарева) В уроке «Блинные торты»: Блинный торт «Ваниль-Шоколад» со свежими ягодами. Рецепт блинчиков на кипятке, воздушный ванильный крем «Дипломат», взбитый ганаш на молочном шоколаде, сборка торта и стабильная конструкция сборки Блинный торт «Вишня-Маскарпоне». Рецепт блинчиков на кипятке, сливочный крем
440 RUB
[Make Cake] Трюфели (Анастасия Лазарева) Трюфели. Изысканный французский десерт на вашей кухне. Хрустящая шоколадная оболочка и тягучая текстура внутри, устоять сложно! Мини-курс «Трюфели» 6 вкусов: Кокос-Лайм. Свежий вкус лайма в сочетаний с хрустящей вафельной крошкой Клюква-Апельсин-Темный шоколад. Насыщенный вкус темного шоколада с
640 RUB
[Make Cake] Чудо Бенто. Тариф Я сам (Анастасия Лазарева) «Чудо Бенто»: Вводный модуль: Теория бенто Инвентарь и ингредиенты Важные моменты сборки и хранения Себестоимость 8 видов начинок: Черничный йогурт. Приятная йогуртовая кислинка в сочетании с нежной черникой. Ванильный бисквит, ванильный крем и черничная начинка Банан-Маракуйя-Карамель. Одно из
540 RUB
[Make Cake] Чудо Бенто. Тариф Профи (Анастасия Лазарева) «Чудо Бенто»: Вводный модуль: Теория бенто Инвентарь и ингредиенты Важные моменты сборки и хранения Себестоимость 8 видов начинок: Черничный йогурт. Приятная йогуртовая кислинка в сочетании с нежной черникой. Ванильный бисквит, ванильный крем и черничная начинка Банан-Маракуйя-Карамель. Одно из
620 RUB