[Кондитерка] Рецептуры. Блок 3 (Наталия Гаврилова)

Блок № 2 Вы ознакомитесь с такими рецептами: Трюфель Малиновая ваниль (капсула,начинка) Белый трюфель Баунти Хрустящая скала Трюфель Тоффи с ванилью и солью (капсула,начинка)

Блок № 1 Вы ознакомитесь с такими рецептами: Темный трюфель с розовым перцем Белый трюфель Лайм/Лимончелло Темный трюфель с ягодным пюре Ореховый трюфель

Содержание курса 3 курса «Роспись пряников. Новый год» Видео курс содержит подробные ролики по созданию 3-х новогодних пряничных наборов. Подходит для начинающих и уже опытных пряничников. 3 курса «Тесто и выпечка пряников» Все секреты раскатывания, выпечки и хранения пряников. Подробные видео

Блок № 4 Вы ознакомитесь с такими рецептами: Белый трюфель с мягким мармеладом из маракуйи с тонка (капсула,начинка) Трюфель микс темного и молочного шоколада с черным перцем и флер де сель Драже ореховое без дражератора Темный трюфель Медовый абрикос (капсула,начинка)

Вы получите видео-урок, в котором: рецепты всех составляющих, наглядные процессы приготовления сборку и украшение торта Торт состоит из: миндальный бисквит, хрустящий слой со взрывной карамелью освежающий лимонный гель ароматное лимонно-базиликовое креме легкий лимонный мусс на пат а бом летняя,

Вы получите технологические карты с рецептами печенья, таких как: Печенье с фундуком и ирисками из маракуйи: Влажное тесто с фундучным пралине Тянучие и не липнущие к зубам ириски из маракуйи Саблированный фундук Печенье с чаем матча, марципаном и лимонными цукатами: Нежное тесто со сливочным сыром