Монашки «Ваниль-пекан» (Мария Селянина)
- О курсе
- Артикул: WVP-411695
- Автор: Мария Селянина
- Вид товара: цифровой
- Добавлено: 2020-01-25
О товаре
Монашки - двухуровневые заварные пирожные, обязаны своим именем одеяниям католических монахинь в темных одеждах в белыми воротничками. В классическом варианте - это глазированные заварные пирожные двух размеров, соединенные между собой с помощью крема.
На этом курсе знакомим вас с нашей версией - веселыми бочонками с ванилью и орехами пекан.
Заварное тесто
Ванильный крем
Пралине из пекана
Новая форма работы с сахарной помадкой
Карамелизированные орехи пекан
Торт «Эстерхази» в авторском исполнении (Мария Селянина) На вебинаре Торт «Эстерхази» в авторском прочтении мы поделимся с вами нашей версией такого известного и любимого многими австро-венгерского торта к предстоящему празднику. Ореховый бисквит «Дакуаз» с ярким ореховым вкусом и пониженным содержанием сахара Почти классический крем муслин с фундуком
415 RUB
Изделия из теста Бриошь (Мария Селянина) Если фраза: «Съешь же ещё этих мягких французских булок, да выпей чаю» вызывает у вас искренние неподдельные эмоции и желание бежать за булкой на кухню, то вам точно нужно на этот вебинар! На вебинаре «Изделия из теста БРИОШЬ» мы: поделимся нашими рецептами нежного, воздушного теста БРИОШЬ покажем
385 RUB
Классические тарты и тарталетки (Мария Селянина) На вебинаре по Классическим тартам и тарталеткам мы: Разберем различные рецептуры и формы работы с песочным тестом, возможные техники и ошибки Поделимся нашим собственным опытом работы с тартами и тарталетками в кондитерской Рассмотрим формы, имеющиеся на современном рынке и обезопасим себя от
390 RUB
[Кондитерка] Шоколад для чайников (Мария Селянина) Дорогие друзья, мы знаем, что многие из вас панически боятся шоколада и не знают, как к нему подступиться. На этом курсе онлайн мы будем вместе учиться его любить и дружить с ним. Шоколад - это потрясающий материал,и когда вы наконец начинаете его понимать и играть по его правилам, он обязательно
445 RUB
Французские макарон (Мария Селянина) Французские макарон продолжают оставаться животрепещущей темой и, несмотря на изобилие информации о них, вызывают огромное количество вопросов. Для их разрешения мы решили продолжить тему, начатую на вебинаре «Секреты французских макарон», и наконец разложить по полочкам все имеющиеся знания. На
400 RUB
[Кондитерка] Эклеры 2.0 (Мария Селянина) На курсе «Эклеры 2.0» за два дня мы с вами рассмотрим: Различные техники приготовления заварного теста и приемы работы с ним БЕЗГЛЮТЕНОВОЕ заварное тесто (можно? еще как можно!) Никому еще не показанные эклеры и заварные пирожные из новой коллекции Самые разнообразные вариации декора Глазурь без
395 RUB
![[Кондитерка] Шоколад для чайников (Мария Селянина)](/img//images_new_hobbi/687/konditerka-shokolad-dlja-chajnikov-marija-seljanina.webp)
![[Кондитерка] Эклеры 2.0 (Мария Селянина)](/img//images_new_hobbi/306/konditerka-jeklery-20-marija-seljanina.webp)