Belli
Назад Психология Эзотерика Здоровье Бизнес Фото Видео Иностранные языки Имидж и стиль Дизайн Хобби и рукоделие Администрирование Программирование SMM Отношения Дети и родители Школа и репетиторство Seo Форекс и инвестиции Отдых и путешествия Музыка Сад и огород Бухгалтерия и финансы Другие тематики Темы и шаблоны Авто-мото Строительство и ремонт Курсы Авторы
Корзина
  1. Юсупов Маркет
  2. Хобби и рукоделие
  3. Кулинария
  4. Мастер класс по приготовлению Панеттоне с Massimiliano Liberatore (Hans Ovando)

Мастер класс по приготовлению Панеттоне с Massimiliano Liberatore (Hans Ovando)

Мастер класс по приготовлению Панеттоне с Massimiliano Liberatore (Hans Ovando)
Мастер класс по приготовлению Панеттоне с Massimiliano Liberatore (Hans Ovando)
  • О курсе
  • Артикул: WVP-458485
  • Автор: Hans Ovando
  • Вид товара: цифровой
  • Добавлено: 2020-08-28
В наличии
600 RUB
В корзину Купить сейчас

О товаре

Дата: 24-25 октября 2020
Язык: Испанский-Русский
Время: 9:00 -17:00 (время по Мадриду)
Break: 13h-14h (Hora España)
Описание курса:
  • Вы научитесь, как контролировать твёрдую закваску - классический способ, 3 освежения. А также научитесь хранить закваску - сухим способом и под водой (два варианта).
  • «Современные» варианты ведения теста для Панеттоне. Панеттоне только с 2 освежениями закваски (введение обогащенной закваски).
  • Закваска для выпечки.
  • Панеттоне Darth Vader - этот вид Панеттоне ранее не представленный шефом на курсах. Шоколадный Панеттоне - 72% Barri (Венесуэла), с тёмным мякишем и ароматизированный имбирём и корицей.
  • Классический панеттоне ( версия для соревнований).
  • Коломба.
  • Классический Пандоро.

Отзывы покупателей



Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Рейтинг

0
Голосов: 0
5
Голосов: 0
4
Голосов: 0
3
Голосов: 0
2
Голосов: 0
1
Голосов: 0

Еще курсы от Hans Ovando

Пончики, Донатсы, Берлинеры (Ханс Овандо)
Урок посвящён работе с дрожжевым тестом и изготовлению пончиков: классических и с начинками карамель/малина. Невероятно нежное и воздушное тесто для пончиков, лучше которых вы не пробовали, гарантируем! Гениальный рецепт от Шефа Ханс Овандо просто бесценен и для кофеен-кондитерских, и для домашнего
420 RUB
Кексы и бисквитное тесто (Ханс Овандо)
Финансье, кексы, мадлен, традиционные, современные и обновленные торты … Это и многое другое вы найдете в этом новом монографическом курсе о кексах и бисквитном тесте тесте. Вы узнаете состав, историю и то, как нужно работать с каждым видом теста. Шеф Ханс Овандо подготовил очень полный курс, в
500 RUB
[PastryCampus] Слоеное Тесто и Мильфёй (Ханс Овандо)
- Теория Слоеного Теста - Мильфёй (Millefeuille)
345 RUB
Курс Выпечка 2 уровень: Круассаны и слоёная выпечка (Hans Ovando)
На этом курсе мы приготовим тесто на круассаны и применим различные методы работы с ним, используя разные способы обработки этого традиционного продукта. Мы можем сделать рецепт с сильной мукой, мукой t45 или t55, и с тем же рецептом мы получим совершенно разные результаты. Мы также проанализируем
605 RUB
[Кондитерка] Тарт шоколад-банан-пекан (Ханс Овандо)
Описание Привычныеипонятныевкусывправильном сочетании текстур рождают шедевр! Рецепт подойдёт и для домашнего приготовления, и для использования на небольшом кондитерском производстве. В уроке вы освоите техники приготовления: Шоколадного песочного теста Брауни с пеканом Бананов в карамели Карамели
1090 RUB
[KICA] Практический курс чемпиона Испании тесто, кремы, желе 2017 (Ханс Овандо)
Практический курс чемпиона Испании Hans Ovando 25-27 августа ПРОГРАМMА КУРСА Базовые Крема для Датской Сдобы Кондитерский крем Кондитерский крем с манго для датской сдобы Шоколадный крем для начинки Базовый ореховый крем для начинки Смазка для датской сдобы. Смазка для бриошей Слоенное тесто
612 RUB