[Кондитерка] Торт Захер (Александр Трофименков)

ТОРТ ЗАХЕР СОСТОИТ ИЗ:

• Тесто для шоколадного бисквита
• Абрикосовый джем
• Шоколадный ганаш – глазурь

Это самый известный венский десерт, который порадует вас своим уникальным вкусом. Мы приготовим его классическую версию. Торт «Захер» состоит из 2 шоколадных бисквитов, абрикосового джема и покрыт шоколадной глазурью. Несмотря на то, что в этот торт не входит крем, он идеально сбалансирован по текстуре и вкусу, в меру сладкий, нежный и мягкий.