Начинка моти Яблочный штрудель (Екатерина Леонова)

Состав десерта: - Нежное рисовое тесто - Творожный сыр - Ягодный центр

Основа начинки моти «Фисташка-малина» - фисташковый крем на основе творожного сыра, центр - малиновое конфи. Оформление: глазурь Гурмэ, лепестки фисташки. Технологическая карта не включает в себя тесто для моти. Технологическая карта в текстовом формате PDF.

В начинке: 1. крем с карамелью 2. центр из печенья и шоколада (реально очень похоже на Твикс)

Летняя, сочная, очень нежная! - Рисовое нежное тесто -Творожный сыр - Ягодный центр

1. Баунти 2. Молоко Единорога (бабл гам) 3. Малина -Личи-Роза 4. Банан-Клубника 5. Маракуйя-Кокос

Макарон на альбумине и французской меренге, с пониженным содержанием сахара. Новый тренд среди кондитеров Вообще ещё с осени мне стали поступать вопросы: « а есть ли курс на альбумине», « а как сделать макарон на альбумине». Таких вопросов было мало, но уже в февраля запросы участились. В чем же