[bergamot_ii] Начинка моти веган и без сахара Клубника-Кокос-Семена чиа и Баунти (Екатерина Леонова)

в составе: крем на основе творожного сыра и апельсинового шоколада центр из апельсинового курда

Взбиваете меренгу до получаса и больше? Сушите макарон по часу, каждый раз переживаете получатся макарон или нет? Варите сиропы и хотите уйти от этого? Хотите много «мяса» и крышечки в меру сладкие и не сухие? Что входит: рецепт крышечек на французской меренге на живом белке, с пониженным

рецепт крышечек на французской меренге на живом белке, с пониженным содержанием сахара и минимальной сушкой видео-уроки по приготовлению крышечек списки по инвентарю и ингредиентам трафареты видео-урок приготовления начинки и сборки тех. карты начинок (взбитые ганаши) сырные начинки:

Начинка Моти «Сливочная халва с семечками» с кремом на основе творожного сыра и белого шоколада со вкусом халвы. Декор из белого шоколада и семечек подсолнечника. Технологическая карта в текстовом формате PDF.

Основа начинки Моти «Карамельный попкорн» - крем на основе творожного сыра с добавлением карамельного попкорна, центр - соленая карамель. Моти оформлены глазурью. Технологическая карта в формате PDF.

Тех карта начинки фейхоа-киви