Bergamot_ii курсы онлайн

Bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

Десерты для особенных моментов, встреч и настроения: к 14 Февраля, к 23 Февраля и к 8 Марта. Вкусы и оформление - в тематике праздника. Птичье молоко: Ванильное признание Клубника со сливками Тёплая карамель Трюфели: Малиново-клубничный бархат Французский вечер Ферреро Роше Маршмеллоу «Фрукты»:

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

Тариф Роскошный максимум (видео + тех. карты) Включает все, что в Базе+ Премиум + несладкие вафли Сырное трио Русская роскошь Трюфельный бархат Скандинавский лосось тариф Базовый ( только тех. карты) Классические вафельные трубочки с вареной сгущенкой Классические вафельные трубочки с крем чизом

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

тариф Премиум (видео + тех. карты) Включает в себя Базовый минимум + Восточная роскошь Фисташковый дуэт Баунти Ирландская ночь Лесная нежность тариф Базовый ( только тех. карты) Классические вафельные трубочки с вареной сгущенкой Классические вафельные трубочки с крем чизом

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

Секретный курс. В курсе будет 6 начинок в стиле Аля-Русс Это наш десерт. Будет в русском стиле с русскими вкусами.

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

6 вкусов : Пинк леди. Ванильный розовый бисквит клубничный крем и клубничный центр. Безглютеновая Пина Колада. Безглютеновая картошка с кокосом и маракуйя кокосовый крем центр из ананас и кокоса Тирамису Ванильная картошка. Крем на основе маскарпоне кофейная карамель Яблочный синнабон карамельная

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

Тариф Базовый минимум Для тех, кто все же любит классическое исполнение: Классические вафельные трубочки с вареной сгущенкой Классические вафельные трубочки с крем чизом

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

В течение двух недель будем готовить 6 видов картошки с разным оформлением. Вкусы которые вас ждут : • красный бархат с малиной •классическая картошка по госту •шоколадная с шоколадной начинкой •Рафаэлло •медовик со сметанным кремом •базилик-маракуйя Начинаем 27.10 Таким образом успеем отработать

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

Коллекция начинок «Лимонады» 1. Барбарис Крем с нотками барбариса Центр жидкий центр из клюквы и барбариса 2. Ситро Груша, апельсин, лимон В центре так же нежный молочный крем с ванилью, грушей и апельсиновым соком 3. Тархун Крем с нотками Лайма Центр из Лайма и тархуна 4. Байкал Начинка с молочным

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

Тесто «пластилин» Новые формы и вкусы под них: ванильный круассан с малиной апельсин - банан миндаль-лимон клубничный бабл гамм персиковый смузи Вкусы для классики : Молочный кукис с шоколадом Розовая матча-пьяная вишня Морковный торт Пиратский мохито Черная смородина -базилик Киви-лайм

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

Начинка Моти на основе творожного сыра с горьким шоколадом и центром из тягучей цитрусовой помадки. Технологическая карта в формате PDF.

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

Начинка Моти на основе творожного сыра с хрустящей вафлей, миндальным пралине, молочным шоколадом и миндалем. Технологическая карта в формате PDF.

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

Начинка Моти на основе творожного сыра с арахисовой пастой, шоколадным кремом и измельченным арахисом. Технологическая карта в формате PDF.

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

Коллекция начинок Моти на творожном сыре без желатина. Сборник «Знакомство»: Яблоко-Мята-Ваниль. Нежнейший ванильный крем и освежающий центр из яблока и свежей мяты Сливовый пирог. Крем с нотками ванили, корицы и лимонным послевкусием, а в серединке - кислая слива Тыква-Голубой сыр с плесенью.

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

Тех.карта начинки для Моти «Яблочный синнабон»

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

Бенто-Моти или БИГ-моти с клуба 2023 что входит: видео сборки бенто из под ножа видео по приготовлению муссоврой начинки видео по декору насадкой тех.карты в одном файле ворд: 1. Бенто из под ножа: -Классика -Шоколадный крем с криспи -Тропики 2. Муссовая начинка фисташка-малина что нужно купить из

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

МИНИ моти с клуба 2023 что входит: Видео приготовления Тех.карты в одном файле ворд: 1. Сливочные, Шоколадные и клубничные мини-Моти 2. Крем сливочный 3. Крем кокосовый 4. Крем шоколадный Как подавать моти.

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

MALLOWМмоти - это гибрид классических моти и маршмеллоу. В основе уникального авторского теста лежит маршмеллоу (без желатина), мука из клейкого риса и вода. Такое тесто позволяет долго храниться продукту даже без упаковки. Программа: Список инвентаря и ингредиентов Технологическая карта теста

Bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

5 тех.карт пр приготовлению начинок для моти: 1. Цветочная поляна (клубника,малина,лаванда) 2. Ромашка - лимон 3. Тутти фрутти ( клубничный маршмелооу, манго, банан) 4. Персиковая Роза 5. Белый шоколад - курага - миндаль

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

Начинки моти: «Лимонные леденцы» на основе творожного сыра с цитрусовым кремом и лимонными леденцами-сюрпризами «Дынно-мятный клауди» с кремом на основе творожного сыра и сиропа дыни, с нежным и ярким вкусом дыни и мятным послевкусием мяты и лимона. Маст-хэв на лето «Милкшейк «Папайя-манго» с

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

Начинка Моти «Милкшейк «Папайя-манго» с кремом на основе творожного сыра и сыра «Маскарпоне» со вкусом манго. Центр из манго и кусочков папайи. Для любителей экзотических вкусов. Технологическая карта в текстовом формате PDF.

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

Начинка Моти «Лимонные леденцы» на основе творожного сыра с цитрусовым кремом и лимонными леденцами-сюрпризами. Технологическая карта в текстовом формате PDF.

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

Начинка моти «Дынно-мятный клауди» с кремом на основе творожного сыра и сиропа дыни, с нежным и ярким вкусом дыни и мятным послевкусием мяты и лимона. Маст-хэв на лето. Технологическая карта в текстовом формате PDF.

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

Идеальное тесто для «Моти»: Технологическая карта теста Видео-урок по приготовлению теста в микроволновой печи и сборка круглых «Моти» Видео-урок по приготовлению теста на сковороде

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

Начинка Моти «Манговая жвачка» на основе творожного сыра и голубого сиропа «Бабл Гам», центр из пюре манго. Вкус жвачки с манговым послевкусием. Технологическая карта в текстовом формате PDF.

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

Начинка Моти «Эрл Грей-Дюшес» с кремом на основе творожного сыра и чая «Эрл Грей». Центр из «Дюшеса», грушевого пюре и кусочков груши. Вкус того самого лимонада! Технологическая карта в текстовом формате PDF.

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

Начинка Моти «Цветение сакуры» на основе творожного сыра, сиропа сакуры и розовой матчи. Центр из взбитого нежного ганаша на основе белого шоколада с сиропом сакуры. Технологическая карта в текстовом формате PDF.

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

Начинка Моти «Кокос-Ананас» на основе творожного сыра, кокосовых сливок и ананасового пюре с хрустящим центром из вафельной крошки и миндаля. Технологическая карта в текстовом формате PDF.

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

Весенне-летний сборник начинок Моти (не включает тесто): Мороженое «Фисташка-Манго». Это как раз та история, когда манго и фисташка идеально дополняют друг друга. Два крема. Сначала будет яркий и насыщенный вкус фисташки, а дальше почувствуется нежнейшее послевкусие манго. Безумно вкусно и нежно

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

Начинка Моти «Вишнёвый йогурт» с нежным кремом на основе творожного сыра и кусочками вишни с ванилью. Технологическая карта в текстовом формате PDF.

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

Начинка Моти «Киви-Алоэ-Яблоко» необычная, но очень интересная по вкусу с яблочным сиропом, мармеладом из алоэ вера и кусочками киви. Крем на сливочно-творожной основе с белым шоколадом. Технологическая карта в текстовом формате PDF.

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

Вдохновение от батончика «White bueno» в начинке Моти с одноимённым названием на основе творожного сыра, фундучной пасты и «Нутеллы» с ореховым послевкусием. Декор из белого шоколада и шоколадной крошки. Технологическая карта в текстовом формате PDF.

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

Начинка Моти «Мороженое «Фисташка-Манго» - это как раз та история, когда манго и фисташка идеально дополняют друг друга. Два крема. Сначала будет яркий и насыщенный вкус фисташки, а дальше почувствуется нежнейшее послевкусие манго. Безумно вкусно и нежно! Технологическая карта в текстовом формате