Веганский шоколадный пирог. Лекция В поиске своего стиля, вдохновения и мотивации (Виктория Мельник)
- О курсе
- Артикул: WVP-764253
- Автор: Виктория Мельник
- Вид товара: цифровой
- Добавлено: 2024-06-18
О товаре
ВЕГАНСКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ. ЛЕКЦИЯ «В ПОИСКЕ СВОЕГО СТИЛЯ, ВДОХНОВЕНИЯ И МОТИВАЦИИ»
Помимо рецепта и новых техник, этот урок включает в себя запись прямого эфира с учениками курса Sendorium, где я отвечаю на самые интересные вопросы и рассказываю про стилистику в мире десертов, про то, где найти мотивацию и как начать создавать.
СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
Общая продолжительность видео - 162 мин.
веганский шоколадный кекс
крем Англез с кокосовым сахаром
веганский ганаш
двухчасовая лекция с практическими вопросами-ответами
pdf-файл с техкартой рецепта и теоретической частью
Чизкейк Жасмин (Виктория Мельник) ЧИЗКЕЙК ЖАСМИН. ЛЕКЦИЯ «СПЕЦИИ-СПЕЦИИ. КАК ДОБАВИТЬ ПЕРЦА В СВОЙ ДЕСЕРТ» Вам подойдет этот урок, если хочется уже наконец-то окунуться в мир новых ярких сочетаний со специями! Сделай свои десерты нескучными. СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА Общая продолжительность видео - 105 мин. бретонское песочное тесто
520 RUB
Десерт Бали. Лекция Плейтинг. Про ресторанный десерт (Виктория Мельник) ДЕСЕРТ БАЛИ. ЛЕКЦИЯ «ПЛЕЙТИНГ. ПРО РЕСТОРАННЫЙ ДЕСЕРТ. СОЗДАЙ СВОЙ» Это совершенно другой мира визуала, вкуса, комбинации текстур и эмоций. Другой алгоритм «создания» десерта. Здесь больше свободы, больше ощущений, больше контрастов. СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА: Общая продолжительность видео - 21 мин. -
520 RUB
[Vicky.school] Батончик Эстерхази (Виктория Мельник) БАТОНЧИК ЭСТЕРХАЗИ Одно из лучших моих изобретений! Пишу это немного на эмоциях, потому что сильно вкусно. Но стараюсь думать об этом не так громко, что мои остальные любимые десерты не услышали! Но поверьте. Этот батончик вы будете готовить очень много раз. СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА Общая
520 RUB
[Vicki_bakery] Новый кондитерский курс SENSORIUM (Виктория Мельник) Идея нового курса была давно, и я уже давно знала какие именно десерты в нём должны быть и какой блок теории. О КУРСЕ: Я долго не могла понять зачем вам этот курс. Ведь сейчас, кажется, любую информацию можно найти в сети. Такое обилие рецептов, идей, техник и теории, которых еще не было несколько
1500 RUB
Шоколадный торт (Виктория Мельник) лучший шоколадный бисквит вашей жизни шоколадное запеченное сырное суфле взбитый шоколадно-малиновый ганаш малиновое компоте шоколадный ганаш для покрытия теория сборки и выравнивания тортов история создания вкусов идеи и таблица создания вкусов
495 RUB
![[Vicky.school] Батончик Эстерхази (Виктория Мельник)](/img//c/images/681/vickyschool-batonchik-jesterhazi-viktorija-melnik.webp)
