Чизкейк Жасмин (Виктория Мельник)
- О курсе
- Артикул: WVP-765711
- Автор: Виктория Мельник
- Вид товара: цифровой
- Добавлено: 2024-06-26
О товаре
ЧИЗКЕЙК ЖАСМИН. ЛЕКЦИЯ «СПЕЦИИ-СПЕЦИИ. КАК ДОБАВИТЬ ПЕРЦА В СВОЙ ДЕСЕРТ»
Вам подойдет этот урок, если хочется уже наконец-то окунуться в мир новых ярких сочетаний со специями! Сделай свои десерты нескучными.
СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
Общая продолжительность видео - 105 мин.
бретонское песочное тесто
намелака
жасминовый гель
pdf-файл с техкартой рецепта и теоретической базой по теме специй и трав
запись zoom-встречи по теме специй с интересными вопросами и классными ответами (1 час 15 минут)
Десерт Бали. Лекция Плейтинг. Про ресторанный десерт (Виктория Мельник) ДЕСЕРТ БАЛИ. ЛЕКЦИЯ «ПЛЕЙТИНГ. ПРО РЕСТОРАННЫЙ ДЕСЕРТ. СОЗДАЙ СВОЙ» Это совершенно другой мира визуала, вкуса, комбинации текстур и эмоций. Другой алгоритм «создания» десерта. Здесь больше свободы, больше ощущений, больше контрастов. СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА: Общая продолжительность видео - 21 мин. -
520 RUB
[Vicky.school] Батончик Эстерхази (Виктория Мельник) БАТОНЧИК ЭСТЕРХАЗИ Одно из лучших моих изобретений! Пишу это немного на эмоциях, потому что сильно вкусно. Но стараюсь думать об этом не так громко, что мои остальные любимые десерты не услышали! Но поверьте. Этот батончик вы будете готовить очень много раз. СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА Общая
520 RUB
[Vicki_bakery] Новый кондитерский курс SENSORIUM (Виктория Мельник) Идея нового курса была давно, и я уже давно знала какие именно десерты в нём должны быть и какой блок теории. О КУРСЕ: Я долго не могла понять зачем вам этот курс. Ведь сейчас, кажется, любую информацию можно найти в сети. Такое обилие рецептов, идей, техник и теории, которых еще не было несколько
1500 RUB