[PastryCampus] Торт Йогурт и красные ягоды (David Kohler)
О товаре
На данном Курсе Студенту предоставляется:
- Теоретическая часть по изучаемой Технике или Рецепту
- Рецепт
- Процесс работы
- Список необходимого Материала и Ингредиентов
- Видео-Урок с одним из наших Шефов-Преподавателей
[PastryCampus] Малиновый Тарт Mama Framboise (Алехандро Монтес) Материал для курса: - Материал Кольцо для тартов 18 cm, листы пленки «гитара», скалка, маленький кондитерский нож, спатула с шеей, маленькая спатула, миксер и блендер KitchenAid, силиконовый коврик для песочного теста, термометр. - Ингредиенты Мука, сливочное масло, сливки 35%, ваниль, малиновое
452 RUB
[PastryCampus] Базовые виды печенья (Мария Селянина) Как бы много различных вариаций печенья мы ни встречали, все будет сводиться лишь к нескольким его видам. На этом курсе мы рассмотрим особенности приготовления сабле на холодном масле (нантское печенье, спекулоос и бриллианты) и на размягченном масле (венское сабле, выкладываемое из кондитерского
384 RUB