PastryCampus курсы онлайн

Курс «Муссовые торты и десерты» Все 15 видеоуроков + рецепты: Торт «Сникерс» Торт «Вишневый красный бархат» Торт «Ягодный микс» Торт «Черничные ночи» Пирожные «Диабелла» Торт «Детство» Торт «Тропики» Торт «Клубничное облако» Торт «Лимонад» Торт «Манго в кубе» Торт «Морковка» Торт «Современный

Для кого этот курс Для людей с нулевым опытом в шоколаде. С помощью моей углубленной теории вы начнёте разбираться в шоколаде на уровне профессионала и поймете каждый ингредиент: как он работает, для чего он находится в продукте и какую функцию несет. И за счет этого для вас все станет настолько

• без сахара • без глютена • без лактозы • без яиц • без «пустых» продуктов Рецепты проекта составлены исключительно из цельных продуктов. При этом текстуры этой выпечки не оставят вас равнодушными. Пористая и мягкая структура пирогов, рассыпчатость песочного печенья и сконов и многое другое.

○ 36 годин відео ○ 10 рецептурників Класичний Інтенсив: • класичний, кексовий та заварний бісквіти • манго-маракуйя, єгермейстр-вишня, фісташка-малина, ореокейк • ідеальний чізкейк • 2-ярусна конструкція • велюр • темперування шоколаду • блискітки • мастика • стабільний крем • карамель • живі квіти

Рецептурные карты Каждая рецептурная карта - это подробное руководство по приготовлению торта с нуля. Она представляет собой текстовый документ, в который входит: 6-7 рецептов с подробно расписанной техникой приготовления (бисквит, кремы для начинки и для покрытия, прослойки) - настолько детально,

Чизкейк «Шуба NEW» В ПРОДАЖЕ ТЕХКАРТА! Это не копия классики, а скорее размышления, вдохновленные ею Реконструированное сабле Чизкейк с бородинским хлебом Чизкейк селедка-свекла Крем айоли со сладким ялтинским луком Килька Как вам праздничная идея для стола?)