[PastryCampus] Фисташковый кекс (Алехандро Монтес)
О товаре
Курс состоит из:
- Теоретической части
- Рецепта
- Процесса
- Списка материала и необходимых ингредиентов
- Видео-Урока с Шефом Alejandro Montes
- Обучения техникам, использованных Шефом
[PastryCampus] Малиновый Тарт Mama Framboise (Алехандро Монтес) Материал для курса: - Материал Кольцо для тартов 18 cm, листы пленки «гитара», скалка, маленький кондитерский нож, спатула с шеей, маленькая спатула, миксер и блендер KitchenAid, силиконовый коврик для песочного теста, термометр. - Ингредиенты Мука, сливочное масло, сливки 35%, ваниль, малиновое
452 RUB
[PastryCampus] Базовые виды печенья (Мария Селянина) Как бы много различных вариаций печенья мы ни встречали, все будет сводиться лишь к нескольким его видам. На этом курсе мы рассмотрим особенности приготовления сабле на холодном масле (нантское печенье, спекулоос и бриллианты) и на размягченном масле (венское сабле, выкладываемое из кондитерского
384 RUB