Шоколадный интенсив (Надежда Голубцова)
- О курсе
- Артикул: WVP-80084
- Автор: Надежда Голубцова
- Вид товара: цифровой
- Добавлено: 2020-02-22
О товаре
Вот такого шоколадного красавца сделали сегодня в прямом эфире. Он так фотогеничен, что даже невозможно определиться на каком фоне он смотрится лучше!
А что за цветок получился, я так и пойму. Лотос? Магнолия? Лилия?
Какие ваши варианты?
Одним словом, работа с шоколадом - это просто! Всего пол часа на темперирование и сборку и час на кристаллизацию и вуаля! Цветы распускаются.
Это онлайн курс из 8 видео уроков, в которых я подробно объясняю как работать с шоколадом.
Муссовый торт «Ягодный пломбир» (Надежда Голубцова) Хит моих заказчиков и учеников. Нравится абсолютно всем, даже деткам. Разберем особенности сборки торта в кольце, а также подготовку торта к покрытию. Покрытие: Велюр Этот торт напоминает ванильное мороженное пломбир, с начинкой из ароматных ягод клубники и малины и кислинкой сочного лимончика! ⠀⠀⠀
365 RUB
[Сolibri Dessert] Тутти-Фрутти (Надежда Голубцова) Онлайн-курс по муссовым пирожным ТУТТИ-ФРУТТИ СТАРТ: 22.01 6 муссовых пирожных-фруктов. В шоколадном ящике! Этот мастер-курс для вас, если вы хотите: Научиться делать вкусные муссовые пирожные Предложить вашим заказчикам оригинальную идею подачи Научиться работать с текстурами: варить англез,
500 RUB
[Nadin Cake] Тарталетки 2017 (Надежда Голубцова) 14-15 сентября 2017 ВЫ НАУЧИТЕСЬ: Работать с песочным тестом 4 видов: миндальное, фундучное, шоколадное и ржаное Узнаете как правильно формовать идеально ровные и тонкие, хрустящие основы для тарталеток Познакомитесь с основными видами начинок: франжипан, ганаш, курд, взбитый ганаш, шантили и
762 RUB
Курс Новогодний мандарин (Надежда Голубцова) Вкус- это суть! Только вкусный десерт заставляет наших заказчиков возвращаться к нам снова и снова. Согласны? Мандаринки прошли «вкус-контроль» на ура! Внутри пирожных: Пряный бисквит Мандариновый центр Кули манго-маракуйя И цитрусовый мусс Ну а у вас есть возможность научиться делать такие
495 RUB
Муссовое пирожное «Груша-тоффи» (Надежда Голубцова) Еще один вкус, который получил всеобщее признание! Из одного рецепта мы соберем как торт, так и пирожные, научимся пересчитывать рецепт, а также узнаем как фламбировать и зачем это нужно, как правильно варить карамель, и многое другое. Покрытие: Фруктовая глазурь
390 RUB