[ov_sweet] Торт Кантри (Оксана Волкова)
О товаре
Подробное описание этапов приготовления торта (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.
Благодаря техкарте вы научитесь готовить:
Нежный, воздушный ванильный бисквит и молочную пропитку для него
Ганаш на молочном шоколаде и начинку со злаками, как в той самой шоколадке
Сливочный крем (чиз) с идеальными пропорциями для начинки и покрытия торта
БОНУСЫ:
Рабочая таблица себестоимости
ДОСТУП К ТЕХКАРТЕ
[ov_sweet] Торт Тот самый Дубай (Оксана Волкова) Подробное описание этапов приготовления торта (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации. Благодаря техкарте вы научитесь готовить: Сочный, насыщенный шоколадный бисквит и кофейно-молочную пропитку для него Ту самую Дубайскую начинку с тестом
500 RUB
[ov_sweet] Торт Твикс (Оксана Волкова) Подробное описание этапов приготовления торта (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации. Благодаря техкарте вы научитесь готовить: Тоненькие мягкие песочные коржи Сливочную карамель без приторной сладости Ганаш на основе темного и молочного
500 RUB
[ov_sweet] Торт Клубника-лайм (Оксана Волкова) Подробное описание этапов приготовления торта (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации. Благодаря техкарте вы научитесь готовить: Нежный, воздушный бисквит на основе клубничного пюре и клубничную пропитку для него Клубничную начинку на основе
500 RUB
[ov_sweet] Мой идеальный ганаш (Оксана Волкова) НЕ бетонное покрытие, НЕ крошится, НЕ отламывается кусками при нарезке! Это шикарный, стабильный крем, который подходит для дальних перевозок, покрытия ярусных тортов, любого декора (будь то вафля, велюр, мастика или изомальт) -удобен в замешивании на большие веса -не требует взбивания -имеет
450 RUB
[ov_sweet] Макарон Сборник начинок №1 (Оксана Волкова) Подробное описание этапов приготовления восьми вкусов для макарон. С разбором вопросов, начиная от пересчета нужного веса шоколада на иную процентность до взбивания, срока годности, пропитки и заморозки. Благодаря сборнику ваш ассортимент вкусов макарон пополнится следующими: -манго-маракуйя с
550 RUB
[ov_sweet] Чизкейк на палочке Тропики манго-маракуйя (Оксана Волкова) Подробное описание этапов приготовления пирожного (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации. Благодаря техкарте вы научитесь готовить: Песочное тесто (сабле) для основы Запеченный чизкейк с добавлением пюре манго Начинку на основе пюре маракуйи с
550 RUB
![[ov_sweet] Торт Кантри (Оксана Волкова)](/img/370/c/images/676/ov_sweet-tort-kantri-oksana-volkova.webp)
![[ov_sweet] Торт Кантри (Оксана Волкова)](/img/c/images/676/ov_sweet-tort-kantri-oksana-volkova.webp)
![[ov_sweet] Торт Тот самый Дубай (Оксана Волкова)](/img//c/images/415/ov_sweet-tort-tot-samyj-dubaj-oksana-volkova.webp)
![[ov_sweet] Торт Твикс (Оксана Волкова)](/img//c/images/186/ov_sweet-tort-tviks-oksana-volkova.webp)
![[ov_sweet] Торт Клубника-лайм (Оксана Волкова)](/img//c/images/672/ov_sweet-tort-klubnika-lajm-oksana-volkova.webp)
![[ov_sweet] Мой идеальный ганаш (Оксана Волкова)](/img//c/images/592/ov_sweet-moj-idealnyj-ganash-oksana-volkova.webp)
![[ov_sweet] Макарон Сборник начинок №1 (Оксана Волкова)](/img//c/images/767/ov_sweet-makaron-sbornik-nachinok-1-oksana-volkova.webp)
![[ov_sweet] Чизкейк на палочке Тропики манго-маракуйя (Оксана Волкова)](/img//c/images/783/ov_sweet-chizkejk-na-palochke-tropiki-mango-marakujja-oksana-volkova.webp)