[The Chef] Шоколадный рулет с вишней (Юлия Доценко)
![[The Chef] Шоколадный рулет с вишней (Юлия Доценко)](/img/370/u/207/the-chef-shokoladnyj-rulet-s-vishnej-julija-docenko.webp)
![[The Chef] Шоколадный рулет с вишней (Юлия Доценко)](/img/u/207/the-chef-shokoladnyj-rulet-s-vishnej-julija-docenko.webp)
О товаре
Видеоурок по приготовлению шоколадного рулета с вишней и Куантро.
Подробный видеоурок с множеством базовых техник на практике! Приготовление сливочного кремю, пластитичного бисквита, вишневого кули и фруктовой меренги. На основе полученных знаний и рецептов, вы легко сможете применять их в своих десертах!
Чему вы научитесь
Подробный видеоурок с множеством базовых техник на практике! Приготовление сливочного кремю, пластитичного бисквита, вишневого кули и фруктовой меренги. На основе полученных знаний и рецептов, вы легко сможете применять их в своих десертах!
Чему вы научитесь
- Научитесь работе с пластичным бисквитом с насыщенным шоколадным вкусом
- Узнаете для чего использовать несколько загущающих агентов в рецепте
- Научитесь готовить молекулярную фруктовую меренгу
- Сборке рулета и варианту его декорирования
- Узнаете о сочетаниях и вкусовых заменах в рецепте
![[The Chef] Муссовое пирожное Фисташка-Земляника (Елена Цой)](/img//images_new_hobbi/22/the-chef-mussovoe-pirozhnoe-fistashka-zemljanika-elena-coj.webp)
![[The Chef] Муссовое пирожное Клубника-Лайм-Базилик (Елена Цой)](/img//u/935/the-chef-mussovoe-pirozhnoe-klubnika-lajm-bazilik-elena-coj.webp)
![[The Chef] Нарезная конфета Карамель-корица (Михаил Бренев)](/img//u/794/the-chef-nareznaja-konfeta-karamel-korica-mihail-brenev.webp)
![[The Chef] Конфеты Роше (Юлия Иванова)](/img//u/336/the-chef-konfety-roshe-julija-ivanova.webp)
![[The Chef] Сливочный ирис (Елена Цой)](/img//images_new_hobbi/274/the-chef-slivochnyj-iris-elena-coj.webp)
![[The Chef] Торт Опера (Юлия Доценко)](/img//images_new_hobbi/272/the-chef-tort-opera-julija-docenko.webp)