Екатерина Лежнина курсы онлайн

Повод В этом видеоуроке я готовлю два особенных десерта: «улучшенный» яблочный пирог на тонком песочном тесте и сливочное пиво — да-да, то самое, как у Гарри Поттера! Вместе со мной в съемке участвовала пятилетняя Ханна — она покажет, какие этапы приготовления будут по силам и вашим детям. Зрителям

Мы развеяли миф о правильном питании: несладкая выпечка может быть полезной. И речь не только о пирожках, ведь есть еще хлеб, гриссини, булочки, кексы… Где брать полезные рецепты для всех этих вкусностей? Мы подготовили для вас сборник из 11 уникальных рецептов полезной несладкой выпечки. Только

3-4 января Нюрнбергские пряники

Будем работать с базовым тестом влажностью 75-80%, будут основы основ, три вида замеса, подробное обсуждение каждой техники и их их отличий в теории и на практике, анализ основных дефектов, ответы на ваши вопросы, разбор индивидуальных ситуаций, поддержка в чате, все изделия от замеса до выпечки. ⠀

Представьте нежное мясо индейки в сочетании с сочной морковью, луком пореем и сливками в окружении тонкого и очень хрустящего теста, которое в точности имитирует слоеное, но готовится намного проще. Подать эту горячую закуску я предлагаю с грибным соусом и свежим хрустящим салатом! В этом уроке вы

Предварительные требования для участия в марафоне: -иметь готовую к использованию левито мадре (pasta madre); -сильную техническую муку для панеттоне Dalla Giovanna Pfsini (эту муку можно купить в России ); -иметь возможность обеспечить температурные режимы 16-18С и 28-30С; -иметь тестомес или