Макарон являются довольно капризным десертом, и тех, кто только учится их готовить, ожидает множество подводных камней. Пирожные могут растечься при выпечке, не сохранив форму, а могут треснуть пополам. Макарон часто оказываются полыми внутри, а крем получается слишком жидким. За каждой проблемой
Мы научимся ферментировать! Это доступно и легко на любой кухне. Вам не понадобится специальное оборудование или сложные и труднодоступные ингредиенты. От состояния микробиома кишечника зависит синтез незаменимых питательных веществ из пищи, её расщепление до простых соединений, получение
Эта группа — не просто о рецептах. Это о знаниях, технологиях и будущем кондитерского дела. Программа ноября: 11 ноября Скрытые механизмы глюкозы, о которых почти не говорят. Когда рост глюкозы - это нормально. 14 ноября Ароматные и яркие цукаты для вашей выпечки. 18 ноября Вкуснейший пряный кекс к
Безглютеновые вафли — это не только альтернатива классическим вафлям, но и возможность экспериментировать с разными видами муки, текстурой и вкусами. Этот сборник идеально подойдёт для тех, кто придерживается безглютеновой диеты и ищет простые и полезные рецепты. Я также включила в сборник
![[Где торт?] Макарон на французской меренге, с пониженным содержанием сахара (Кристина Мочалова) @kristi_vanilka](/img/images_new_hobbi/109/gde-tort-makaron-na-francuzskoj-merenge-s-ponizhennym-soderzhaniem-sahara-kristina-mochalova-kristi_vanilka.webp)
![[Ketocake39] Другие сладости. Ноябрь 2025 (Ася Гильмутдинова)](/img//c/images/602/ketocake39-drugie-sladosti-nojabr-2025-asja-gilmutdinova.webp)
![[Novikov school] Спринг ролл с тунцом (Артём Мартиросов)](/img//c/images/543/novikov-school-spring-roll-s-tuncom-artem-martirosov.webp)
![[The Chef] 33 видео-урока кондитерского мастерства. Пакет Профессионал](/img//c/images/646/the-chef-33-video-uroka-konditerskogo-masterstva-paket-professional.webp)