step_to_chocolate курсы онлайн

Счастлива объявить продажи рецепта торта Клеопатра, который вы все так ждали Он представлен в 2х рецептурах. Техника приготовления коржей одинаковая, но ингредиенты отличаются. Вкус и текстура - тоже. Клеопатра «классическая»: плотные хрустящие коржи масляный крем на кокосовой сгущенке без

Дорогие друзья! Кондитеры и любители! Предлагаем вашему вниманию максимально подробный видеоурок по изготовлению нарциссов из пластичного шоколада в домашних условиях! Ваши шоколадные нарциссы поразят любого! В мастер-классе, который длится более часа: создание нарциссов создание бутонов и зелени

В данном уроке мы приготовим макарон на итальянской меренге и французской меренге с пониженным содержанием сахара. А также пять начинок «Оптима». Макарон — это пирожное, где миндальная крышечка и начинка — должны соединяться в одно целое, быть единым пирожным, а не отдельно друг от друга. Поэтому

Программа курса: Десерт-яйца в лотке (в двух вариантах) Торт-яйцо Кулич муссовый Кулич бездрожжевой в шоколадном каркасе Кулич с шоколадным ганашем внутри Зайки муссовые УРОКИ В ПОДАРОК Пряничное тесто Выпечка (ушки) Розы из айсинга Шоколадные фигурки как элементы декора

Нрвая зеркальная глазурь которая НЕ ПЛАЧЕТ С огенной себестоимостью - 170 руб/кг. Без шоколада, без сливок, без какао масла... Она не плачет в процессе дефростации, ни в хранении, и она не плачет на витрине. В пакете видеоурок поиприготовлению Технологическая техкарта. Стоимость урока 2000 руб

Я сделала маленький сборник рецептов «начинки для макаронс». Каждая начинка имеет свой вкус и текстуру. Какие-то более нежные, какие-то более плотные. Самодостаточные и с компаньонами. Все они в разных пропорциях и прорабатывались не раз, чтобы добиться нужной мне консистенции и текстуры. Я считаю,