Торт Спираль Ройбуш (Людмила Букина)

Видео-урок по торту «Спираль Ройбуш»
Этот торт с необычной вертикальной сборкой мало кого оставит равнодушным. Сочетание ароматного чая Ройбуш с земляникой и ягодная кислинка благородного кувертюра Манжари от Valrhona создают по истине идеальный дуэт!
Вкус торта настолько яркий и сбалансированный по сладости, что он несомненно станет вашим любимым десертом! Его нельзя назвать просто муссовым, так как в торте множество тонких прослоек бисквита. Поэтому он понравится как взрослым так и детям.
В урок также входит рецепт универсальной нейтральной глазури и блок по темперированию шоколада и изготовлению шоколадного декора:

• Тончайшие чешуйки шоколадной «коры»
• Шоколадные опята