Тарт Мандарин с перцем Ява Лонг. Технологическая карта (Ильназ Искаков)
- О курсе
- Артикул: WVP-235990
- Автор: Ильназ Искаков
- Вид товара: цифровой
- Добавлено: 2023-07-07
О товаре
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА
Тарт «Мандарин с перцем Ява Лонг»
Состав:
– миндальное сабле с перцем (на основе веганского «сливочного» масла);
– мандариновое креме;
– мандариновый мусс;
– мандариновые цукаты;
– глазурь мандариновая.
Десерт состоит из 100% растительных ингредиентов (веган) и не содержит в составе сахарный песок, глютен и синтетические красители.
Стоимость: 4 000 ₽
[Ilnaz Iskakov] Драже без дражератора (Ильназ Искаков) Формат: подробный видеоурок + тех.карта + бонусы В течении видеоурока Ильназ будет показывать вам и рассказывать о всех тонкостях приготовления драже без дражератора. Для приготовления вам понадобятся лишь подручный инвентарь такой как миска, силиконовая лопатка, сотейник/кастрюля и немного вашего
400 RUB
Фрукты и не только. Скульптурирование десертов (Ильназ Искаков) Веган, без сахарного песка и пшеничной муки. Вода. Углеводы. Белки. Жиры. Базовые компоненты десерта. Узнаете как устроен десерт и как заменять ингредиенты. Техники и текстуры Вы научитесь создавать разнообразные текстуры для своих уникальных десертов. Программа курса 1. Яблоко с тёплыми специями:
700 RUB
Тарт Яблоко-пекан-ваниль. Технологическая карта (Ильназ Искаков) Тарт «Яблоко-пекан-ваниль» Состав: – миндальное сабле с ванилью (на основе веганского «сливочного» масла); –кекс яблочный; –начинка яблоко - пекан; –крем яблоко; Десерт состоит из 100% растительных ингредиентов (веган) и не содержит в составе сахарный песок, глютен и синтетические красители.
459 RUB
Пирожное Шоколад-ваниль (Ильназ Искаков) Пирожное Шоколад-ваниль: - крамбл шоколадный; - бисквит шоколадный; - креме ванильное; - мусс шоколадный; - глазурь шоколадная. 3500 рублей (для студентов - 3000) Рецепт веганский, без сахарного песка и пшеничной муки. Формат doc
350 RUB
![[Ilnaz Iskakov] Драже без дражератора (Ильназ Искаков)](/noimg_480.webp)
