Конфеты «Птичье молоко» (Юлия Нежурина) @fun__bun
- О курсе
- Артикул: WVP-236825
- Автор: Юлия Нежурина
- Вид товара: цифровой
- Добавлено: 2021-10-29
О товаре
Рецептурно-теоретический курс «Конфеты »Птичка«.
Варианты разнообразить вкус и подробные рецепты 5 вкусов конфет:
Классическое »Птичье молоко« Ореховое »Птичье молоко« Райское кокосовое »Птичье молоко« Шоколадное »Птичье молоко« Птичье молоко »Клубника-Манго" Необходимый инвентарь
Технология приготовления
Ошибки
Хранение и сроки годности
Расчёт себестоимости
Расчёт калорийности
Формат - технологическая карта в PDF с фото и подробным описание процессов приготовления.
Торт «Байрон» (Юлия Нежурина) @fun__bun Торт «Байрон» - для истинных ценителей шоколада, просто шоколадный шоколад! Хорошо подойдет на смену более жирной «Праге». Влажные и насыщенные шоколадные бисквиты на ряженке Сливочная пропитка Вместо крема - более легкий шоколадный мусс с тертым шоколадом Ганаш на темном шоколаде или шоколадный
420 RUB
Торт «Сансет» (Юлия Нежурина) @fun_bun Сочные морковные бисквиты, малиновый чизкейк без выпечки и яркий акцент манговое компоте с кусочками ананаса Компоте подвижное-живое, с текстурой потому что не на желатине. На покрытие даю новый стабильный крем, с которым очень легко работать и при этом он очень вкусный, как пломбир. Это просто
400 RUB
Трайфлы. Часть 4 (Юлия Нежурина) @fun__bun Рецептурный Курс «Трайфлы-4»: Необходимый инвентарь Рекомендации (чек-лист) по продуктам с фото используемых продуктов Сроки годности и условия хранения Красивые подробные технологические карты (рецепты) трайфлов в текстовом формате PDF с фото Инструкция (гайд) по превращению каждого трайфла в торт
520 RUB
Капкейки. Модуль 2 (Юлия Нежурина) Видео-урок «Капкейки-2» + подробные технологические карты в текстовом формате PDF: Капкейки Шоколад-Кофе с намелакой из белого шоколада Капкейки Авокадо с банановым ганашем Капкейки Черника с манговым ганашем и черничным кремом Капкейки Фундук с фундучной карамелью и шоколадным кремом Капкейки
410 RUB
![[fun bun] Рецепт-техника торта Лесная фея (лесные ягоды) (Юлия Нежурина)](/img//c/images/844/fun-bun-recept-tehnika-torta-lesnaja-feja-lesnye-jagody-julija-nezhurina.webp)
![[fun bun] Рецепт-техника торта Али-баба (мёд, банан, карамель) (Юлия Нежурина)](/img//c/images/895/fun-bun-recept-tehnika-torta-ali-baba-med-banan-karamel-julija-nezhurina.webp)
