[Кондиторка] Вебинар по торту «Эстерхази» (Афина Исаакова)

Вебинар по торту «Эстерхази» состоялся! В прямом эфире мы приготовили ореховые коржи, сварили карамель, приготовили заварной крем и крем «муслин», собрали торт, задекорировали его(не обошлось без эксцесса) _ ⠀ Подробно остановилась на процессе приготовления французской меренги(часто допускаются ошибки), а также затронула важные ньюансы при приготовлении крема «Муслин»