[Кондитерка] Видеокурс по пряничным цветам (Назаренко Виктория)
О товаре
Обширный видеокурс по пряничным цветам.
По моим видео вы научитесь делать:
-самое вкусное пряничное тесто.
-выпекать ровненькие пряники на шпажках.
-замешивать айсинг для цветов и заливки пряников.
Покажу вам множество насадок, как с ними работать, как работать с мешками, делать шаблоны для пряников своими руками.
Научитесь делать такие цветы и как собирать из них букеты:
- гортензии (несколько видов разными насадками)
- нарциссы
- хризантемы
- листья (2 вида)
- розы (2 вида)
- анемоны
Научитесь тонировать цветы, делать их более естественными, заливать пряник и делать по нему роспись
[Кондитерка] Жидкие начинки для конфет (Андрей Канакин) Расскажем о всех нюансах связанных с использованием жидких начинок в конфетах. Наиболее частые ошибки Разберем самые частодопускаемые ошибки, к примеру, "...как из бежать кристаллизации сахара в алкогольных начинках и дольше сохранить ее в первозданном состоянии Рецепты конфет сделаем в прямом
425 RUB
[Кондитерка] Цитрусовый заварной кулич (Елена Чуприна) Ароматное заварное тесто с миндальной мукой и апельсиновой цедрой! Шоколадно- апельсиновая начинка. Шоколада много не бывает)) Шоколадная глазурь, которая не липнет и остается мягкой и блестящей в отличии от обычного ганаша.
345 RUB
[Кондитерка] Миндальный кулич (Елена Чуприна) Обычная мука,дрожжи,орехи,никаких замороченных ингредиентов. Важный момент-заварное тесто!!! -нежнейший мякиш -кулич хранится свыше недели(без наполнителя) -аромат необыкновенный... -без холодных расстоек.Утром поставили после обеда испекли. ГОТОВИМ Заварное ореховое тесто с миндальной пастой по
345 RUB
[Кондитерка] Конфеты ручной работы (Александр Кислицын) Состав шоколада. Какие марки шоколада лучше использовать -виды темперирования Основные правила по работе с шоколадом и хранении -использование жирорастворимых красителей -как подобрать поликарбонатные формы и как за ними ухаживать -покраска форм -кристаллизация шоколада Корпусные конфеты: -Конфета
545 RUB