Вебинар Начинки (Оля Демидова)
- О курсе
- Артикул: WVP-783195
- Автор: Оля Демидова
- Вид товара: цифровой
- Добавлено: 2024-10-10
О товаре
В программе:
Карамель глинтвейн
Ганаш манго-жасмин
Компоте ананас-базилик
Абрикосовый конфи с лаймом
Крем-чиз с камамбером
Намелака с лимоном и йогуртом
Фундучно-апельсиновый хрустящий слой
Облепиховый курд с маракуйей и мёдом
Инжирный мармелад с красным вином
Абрикосовый татен с розмарином
Кули смородина-ежевика
Кремю имбирь-хурма
Базовый мусс
Базовый мусс безлактозный
[Кондитерка] Вебинар «Нарезные конфеты» (Оля Демидова) 3 вида конфет: Клубника-лимон-мак с маршмеллоу Джандуйя Груша-шоколадное печенье Покрытие конфет, нанесение трансферов Весь процесс от начинки до покрытия Разбор основных ошибок Особенности температурных режимов, стабилизации начинки, и прочих процессов приготовления Продолжительность вебинара 4-5
385 RUB
Чайный набор пирожных Картошка (Оля Демидова) Первый вебинар в этом году! ⠀ В форме овощей уже не так оригинально, поэтому мы придумали ещё осенью другую концепцию. Пирожные в виде мандарина, лимона и имбиря! ⠀ На вебинаре мы сделаем 3 вида пирожных:⠀ Мандарин с бисквитом с цедрой апельсина, кремом с апельсиновым ликером и центром из
380 RUB
[Кондитерка] Вебинар «Карамель» (Оля Демидова) В сториз показывала немного процесса приготовления honeycomb. Это своего рода пористая карамель. За счёт пузырьков она ломкая, её можно кусать. В темном шоколаде вообще Знаю, многие в самом начале кондитерского пути сталкиваются с такой проблемой, как варка карамели. То сгорит, то превращается в
385 RUB
[Кондитерка] Вебинары. Осень 2019 (Оля Демидова ) 3 вебинара: -Зефир! ⠀ Вкусы: вишня - кардамон, кофе-апельсин, инжир - вино-грецкий орех, на травах и! облепиховый чай ⠀ -Декор Часть 2! Интересно и структурированно! Новые техники и рецепты! ⠀ Глазури: облепиховая безлактозная, фисташковая, карамельная, на красном вине, Роше. Покрытие золотом,
385 RUB
![[Кондитерка] Нарезные конфеты 7 начинок (Оля Демидова)](/img//images_new_hobbi/85/konditerka-nareznye-konfety-7-nachinok-olja-demidova.webp)
![[Кондитерка] Вебинар «Корпусные конфеты с жидкими алкогольными начинками!» (Оля Демидова)](/img//images_new_hobbi/985/konditerka-vebinar-korpusnye-konfety-s-zhidkimi-alkogolnymi-nachinkami-olja-demidova.webp)
![[Кондитерка] Вебинар «Нарезные конфеты» (Оля Демидова)](/img//images_new_hobbi/551/konditerka-vebinar-nareznye-konfety-olja-demidova.webp)
![[Кондитерка] Вебинар «Карамель» (Оля Демидова)](/img//images_new_hobbi/215/konditerka-vebinar-karamel-olja-demidova.webp)
![[Кондитерка] Вебинары. Осень 2019 (Оля Демидова )](/img//images_new_hobbi/603/konditerka-vebinary-osen-2019-olja-demidova-.webp)