[Pastry Club] Кондитерский клуб. Февраль 2025. Брауни с ганашем с виски (Мария Селянина)

Кондитерский клуб. Февраль 2025
В феврале вас ждет прекрасное насыщенное и яркое пирожное-брауни с карамелью, виски, бейлисом и … пивом. Нет, не много алкоголя, там все в порядке. Мы его уже пробовали и даже подсели на него.
Пирожное и торт Брауни Ирландская бомба
● Брауни с пивом стаут
● Ганаш виски-бейлиз
● Карамель с пивом стаут и виски
● Взбитый ганаш с пивом стаут и виски
Этот урок - для «взрослых», но при желании вы из него можете сделать вполне «безгрешный» вариант.
Как ?
Просто познакомившись с техниками и поняв, какие ингридиенты можно безболезненно заменить.
У вас может получиться кофейный брауни, мандариновый или с маракуйей.
Попробуем?