[The Chef] Пари-Брест с фисташковым ганашем (Юлия Доценко)
![[The Chef] Пари-Брест с фисташковым ганашем (Юлия Доценко)](/img/370/images_new_hobbi/403/the-chef-pari-brest-s-fistashkovym-ganashem-julija-docenko.webp)
![[The Chef] Пари-Брест с фисташковым ганашем (Юлия Доценко)](/img/images_new_hobbi/403/the-chef-pari-brest-s-fistashkovym-ganashem-julija-docenko.webp)
О товаре
Подробный мастер-класс по приготовлению Пари-Брест - вы рассмотрите пошаговый рецепт плотного заварного теста, необходимого для этого изделия, научитесь приготовлению фисташкового ганаша, абрикосового конфитюра, а также технике отсадки теста для изделия и приемам сборки.
Чему Вы научитесь:
Чему Вы научитесь:
- Приготовлению легендарного десерта Пари-Брест
- Изучите все нюансы приготовления плотного заварного теста
- Научитесь технике отсадки изделий
- Правила работы с пектином NH и желатином
- Техника сборки десерта.
![[The Chef] Шу с лимонным кремом и итальянской меренгой (Юлия Доценко)](/img//u/220/the-chef-shu-s-limonnym-kremom-i-italjanskoj-merengoj-julija-docenko.webp)
![[The Chef] Песочное тесто. Химия процессов - теория (Елена Цой)](/img//images_new_hobbi/604/the-chef-pesochnoe-testo-himija-processov-teorija-elena-coj.webp)
![[The Chef] Печенье «Диамант» (Александр Трофименков)](/img//c/images/525/the-chef-pechene-diamant-aleksandr-trofimenkov.webp)
![[The Chef] Капкейки Ванильно-Лимонные (Елена Цой)](/img//u/298/the-chef-kapkejki-vanilno-limonnye-elena-coj.webp)
![[The Chef] Малиновый трюфель на палочке (Юлия Доценко)](/img//u/178/the-chef-malinovyj-trjufel-na-palochke-julija-docenko.webp)
![[The Chef] Ром баба с апельсиновым кремом (Юлия Доценко)](/img//images_new_hobbi/232/the-chef-rom-baba-s-apelsinovym-kremom-julija-docenko.webp)