Яна Попова курсы онлайн

Видео урок и технологическая карта по белково-масляному крему для покрытия тортов. Это идеальное покрытие для свадебных (и не только) тортов. Крем можно сделать идеально белым Декор не деформируется Идеальное покрытие даже для самых острых углов

По этому уроку вы научитесь печь нежнейшие мелкопористые капкейки из шоколадного, ванильного и лимонного теста, а также собирать нарядные слоеные трайфлы.​ В СОСТАВ УРОКА ВХОДИТ: Видео-урок «Шоколадное, ванильное и лимонное тесто» + Тех. карта Видео-урок «Шоколадное тесто» + Тех. карта Видео-урок

Программа урока: Антигравитационный торт. - начинка Вишня-трюфель - шоколадные шишки - шоколадный фонарик - санки из шоколада - оформление торта бисквитной крошкой, мастикой, ганашем - окрашивание и тонирование торта

Авторский рецепт невероятно сочной начинки «баунти» Выпечка, сборка, 3д моделирование, покрытие, декор и «оживление» ананаса Подробное видео + текстовый материал

Яркая, теплая и ароматная тыква как нельзя лучше сочетается с пряными и ореховыми нотками. Этот тыквенный чизкейк без выпечки создан по мотивам самых теплых и праздничных традиций и запомнится вам своим неповторимым насыщенным вкусом. На мастер-классе Вы узнаете: • Как сделать невероятно вкусный

Что входит в урок: Темперирование шоколада Конструкция Сборка Тонировка Карандаши в урок не входят