ketbakery курсы онлайн

ketbakery курсы, Екатерина Меркулова курсы

Преимущества пирожного «Современная картошка»: - Разнообразные бисквиты. С бисквитами можно делать не только «Картошку», но и собирать торты и пирожные. Бисквиты - нежные, пористые, воздушные и ароматные - Сочность. Благодаря кремовым и нежным, а также насыщенным фруктовым и ягодным начинкам,

ketbakery курсы, Екатерина Меркулова курсы

На курсе вас ждут прекрасные муссовые пирожные и чизкейки. Готовить их просто из доступных ингредиентов Каждое пирожное со своим индивидуальным вкусом, уверена, что вы найдёте то самое пирожное. Также пирожные можно собирать в любой форме, в виде торта или нарезных пирожных. По каждому пирожному

ketbakery курсы, Екатерина Меркулова курсы

Преимущества кейк-боксов: - Простота и удобство сборки. В очень короткие сроки можно собрать весь десерт, начиная от выпечки бисквита и заканчивая декором - Можно сделать сочный десерт. Ягодные слои остаются мягкими (не как желе), они пропитывают бисквит и выглядят очень эстетично - Приготовление

ketbakery курсы, Екатерина Меркулова курсы

Что вы научитесь готовить Заварное тесто и кракелин классические и без глютена Шу клубничный пломбир-ванильный сливочный крем на базе крема Англез и клубничная начинка Шу Пина колада-воздушный кокосовый взбитый ганаш, ананасовая начинка и вуаль Шу Арахис-малина-яркий арахисовый крем на базе

ketbakery курсы, Екатерина Меркулова курсы

Моти - тот десерт, который должен попробовать каждый! Его можно готовить на сковороде, в микроволновой печи и на водяной бане. Можно растягивать руками, вымешивать лопаткой или миксером. Можно есть свежим или замораживать и хранить до месяца. Можно экспериментировать с тестом и его видами. Но,

ketbakery курсы, Катерина Меркулова курсы

Пасха один из моих любимых праздников! И, конечно, я не могу оставить вас без новых шикарных куличуй, десертов и трендовых начинок для куличей. Их можно замораживать, соответственно, готовить заранее и всё успевать . Итак! Что мы будем готовить (листайте Карусель) Кулич на картофельной заварке -

ketbakery курсы, Екатерина Меркулова курсы

Пасха один из моих любимых праздников! И, конечно, я не могу оставить вас без новых шикарных куличуй, десертов и трендовых начинок для куличей. Их можно замораживать, соответственно, готовить заранее и всё успевать . Итак! Что мы будем готовить (листайте Карусель) Кулич на картофельной заварке -

ketbakery курсы, Екатерина Меркулова курсы

Мадлен - это классический французский небольшой бисквитный десерт в форме ракушки, которую получают, выпекая в специальной форме. Согласно легенде, печенье названо в честь кухарки Мадлен, которая впервые приготовила его для правящего с тех местах герцога Лотарингского в 18 веке. Печенье считается

ketbakery курсы, Екатерина Меркулова курсы

В сборнике начинок Моти - интересные сочетания продуктов, которые заиграют новыми красками вкусов. Все начинки: крем, ганаш, мусс, чизкейк - стабильные, их можно замораживать. Рецепта теста в сборнике начинок Моти нет, по Моти и тесту есть отдельный полный курс. Каждый сможет найти полюбившиеся

ketbakery курсы, Екатерина Меркулова курсы

Специально для Пасхи - вкусные и несложные в приготовлении куличи и пирожные в виде яиц, которые производят эффект «Вау!». Простой и очень вкусный кулич без опары Сливочный кулич «Тонка-Вишня-Шоколад» Панеттоне с фисташкой Пирожное-яйцо «Экзотик» Пирожное-яйцо Чизкейк «Абрикос-Арахис» Пирожное-яйцо

Ketbakery курсы, Катерина Меркулова курсы

- облепиха/мандарин - пряная вишня в шоколаде - карамельный медовик - халва - апельсиновый мокко - глинтвейн - розовое шампанское - имбирный пряник - апероль - яблочный чизкейк

ketbakery курсы, Екатерина Меркулова курсы

Вкус нежного, легкого японского десерта Моти определяет начинка, поэтому на курсе вкусы начинок интересные и яркие. Моти не содержит глютен, умеренно сладкий, быстро готовится, замораживается, его можно готовить заранее и собирать ассорти. Для приготовления Моти требуется минимум инвентаря. Десерт

ketbakery курсы, Катерина Меркулова курсы

Вкус нежного, лёгкого японского десерта Моти определяет начинка, поэтому на курсе вкусы начинок интересные и яркие. Моти не содержит глютен, умеренно сладкий, быстро готовится, замораживается, его можно готовить заранее и собирать ассорти. Для приготовления Моти требуется минимум инвентаря. Десерт

ketbakery курсы

В видео-курс помимо видео приготовления макарон на итальянской и французской меренге входит технологическая карта: Рекомендации по инвентарю и ингредиентам Распространённые ошибки при приготовлении крышек Как из брака макарон сделать новые макарон Рецепт макарон на итальянской меренге Рецепт

ketbakery курсы

Эскимо и кейк-попсы самый популярный и востребованный штучный десерт! Ещё он прекрасно экономит ваше время. Например, эскимо можно приготовить и заморозить, а при необходимости достать и покрыть глазурью. Что входит в урок: -Влажный, ванильный бисквит. -Воздушный, шоколадный бисквит.

ketbakery курсы

Мини-курс по нарезным пирожным создан как для новичков, так и для тех, кто уже овладел навыками работы с муссом . Курс состоит из теории и практики, а именно: Правила работы с муссами Составляющие муссовых десертов Рекомендации по ингредиентам и инвентарю Себестоимость пирожных Перерасчёт