Ржаной хлеб «Старополесский» (Сергей Кириллов)
Санкт-Петербург, столица российского ржаного хлебопечения, альма матер для всех, кто использует для выпечки хлеба ржаную муку, матрица, сохраняющая геном, который называется «Ржаной хлеб». Для чего ехать ремесленному пекарю в Петербург с ржаным хлебом? Для того, чтобы посеять, не дать умереть,
![[Выпечка] 2 Рождественских конспекта (Мария Кудряшова, Екатерина Барсегова)](/img/c/images/112/vypechka-2-rozhdestvenskih-konspekta-marija-kudrjashova-ekaterina-barsegova.webp)
![[pracooking] Блины (Мария Кудряшова, Ольга Сюткина)](/img/c/images/308/pracooking-bliny-marija-kudrjashova-olga-sjutkina.webp)
![[pracooking] Простое тесто «Безопарный метод» (Мария Кудряшова)](/img/c/images/784/pracooking-prostoe-testo-bezoparnyj-metod-marija-kudrjashova.webp)
![[Pekarko] Хмелевая закваска (Ольга Кащиц)](/img//c/images/783/pekarko-hmelevaja-zakvaska-olga-kaschic.webp)
