Саба Джанджгава курсы онлайн

Саба Джанджгава курсы

Курс состоит из 4 уроков: - классические французские кексы (2 вида: фисташка и мраморный фисташка-шоколад) - авторская вариация пирожного Павлова «Тутти-фрутти» (безе, экзотические фрукты в креме шантильи, манговый мусс, малиновое кули и вишневое безе) - современная версия классики Сант-Оноре

Саба Джанджгава курсы

Данный мастер класс я хочу посвятить теме «Десерты на витрине». Показать и разобрать, что сейчас актуально, а главное будет иметь спрос на рынке. Давайте ещё раз пройдём по десертам, которые мы изучим на курсе: • Изысканный шоколадный эклер, сочетающий в себе насыщенный вкус шоколада с легкой

Саба Джанджгава курсы

Веррин- это французский десерт в стеклянном стакане особой формы. Он собирается послойно и рассчитан десерт на одну персону. ⠀ Итог: правильнее называть десерты в стакане - верринами. Но в сегодняшнем мире все так перемешалось и правил никаких нет, так что вы вправе называть их как угодно! Идея

Саба Джанджгава курсы

Новый курс! Торты, которые можно замораживать...даже с глазурью!

Саба Джанджгава курсы

Как насчет нового онлайн курса по самым трендовым и красивымкексам? Знаете, какой самый большой плюс в кексах? Это длительное хранение! В полностью собранном виде до года в морозильной камере! Это очень вкусно! 6 видов кексов: - фисташка-малина - фундук-карамель - кокос-маракуйя-абрикос -

Саба Джанджгава курсы

Самый большой и полный марафон по макарон. Макарон на разных видах муки и разных режимах. Состав урока: 1. Макарон - на французской меренге - на швейцарской меренге - на итальянской меренге - с пониженным содержанием сахара 2. Начинки - ваниль-сакура-малина - экзотическая мягкая карамель -

Саба Джанджгава курсы

Новый видео-урок по торту «Шарлот» будет доступен уже с 31 июля! Сейчас действует спец. цена на раннее бронирование. Стоимость видео-урока 2500р, вместо 4000р. Скидка действует до вторника (( Бисквит Савоярди ( один из самых стабильных, эластичных и вкусных бисквитов) Фисташковый заварной крем,

Саба Джанджгава курсы

«Я посчитал название нескромным, но издательство на нем настояло», — пишет автор книги «Король эклеров», Саба Джанджгава, в своем блоге. И сейчас мы расскажем, почему это название — самое лучшее. ⠀ Имя самого десерта, l'éclair (молния) говорит само за себя: он съедается в мгновение ока. Во

Саба Джанджгава курсы

Пирожное Кокос: кокосовый бисквит Дакуаз, гель кокос-маракуйя, кокосовый мусс-пена. Покрытие - шоколадная глазурь (специальная техника для создания покрытия, максимально приближенного к скорлупе кокоса) Используются очень нежные, вкусные муссы, просто пена, тающая во рту - то, что нужно к этому

Саба Джанджгава курсы

Новый онлайн курс по муссовым пирожным в виде фруктов! На курсе разберем: - Пирожное Клубника: шоколадное сабле, ванильное кремю на греческом йогурте, клубничное компоте, мусс на кремчизе и пюре. Покрытие - фруктовая блестящая глазурь на пектине (нанесение краскопультом ) - Пирожное Манго:

Саба Джанджгава курсы

Вы получите тех.карты и видео-уроки по приготовлению эклеров согласно программы марафона. Программа марафона: Заварное тесто классическое Заварное тесто безглютеновое Шу Ваниль- Карамель Эклер Сникерс Эклер Кокос- Лайм Эклер Клубника Пари- брест Эклер Экзотик

Саба Джанджгава курсы

Серия видео-уроков, 3 вида нарезных пирожных, 2 техники сборки: Кофейная опера •Бисквит Джоконда •Кофейный сироп •Сливочный кофейный крем •Крем Муслин •Глазурь опера •Шоколадная зеркальная глазурь на какао Малина-Спекулос (печенье) •Спонж бисквит •Сироп для пропитки •Печенье спекулос ( самодельная

Кондитерка курсы, Саба Джанджгава курсы

Лимонный торт с меренгой из нового онлайн курса по бисквитным тортам

Саба Джанджгава курсы

Новый онлайн курс по бисквитным тортам будет доступен с 23 мая! 2 видео-урока, 2 торта Фрезье и Лимонный торт с меренгой. Влажные, сочные бисквиты, нежнейший стабильный ванильный крем, лимонный курд в меру сладкий, с нотками кислинки, правильно приготовленная итальянская меренга И, конечно, очень

Кондитерка курсы, Саба Джанджгава курсы

Торт Фрезье из нового курса по бисквитным тортам

Саба Джанджгава курсы

Приглашаю вас на видеоуроки по мини рулетикам! 2 видео-урока, 2 рулета Ваниль-Клубника и Шоколад-Мандарин-Маскарпоне. Потрясающие, эластичные бисквиты, которые легко скручивать и делать рулеты любого размера А самое главное, каждый сможет сделать их дома! Ничего особенного из инвентаря для их

Саба Джанджгава курсы

Тарт Карамельный-Пекан •Карамельное песочное тесто •Бисквит Финансье с ореховым маслом •Стабильная мягкая солёная карамель •Жаренный Пекан

Кондитерка курсы, Саба Джанджгава курсы

Тарт Сезонный •Классическое песочное тесто •Миндальный выпечной крем Франжипан •Ягодное кули •Ванильный крем Дипломат •Свежие сезонные ягоды •Нейтральная глазурь

Кондитерка курсы, Саба Джанджгава курсы

Тарт Шоколадная намелака •Шоколадное песочное тесто •Шоколадный рулетный бисквит •Хрустящий слой с какао-крупной •Шоколадное кремю •Шоколадная кремовая намелака

Кондитерка курсы, Саба Джанджгава курсы

Тарт Крем-Брюле •Классическое песочное тесто •Кофейный бисквит •Крем-брюле ( супер техника приготовления за 15 минут!) •Карамельная корочка

Кондитерка курсы, Саба Джанджгава курсы

Тарт Ваниль 100% •Классическое миндальное песочное тесто •Ванильный кексовый бисквит •Хрустящий слой Дужа •Ванильный взбитый ганаш •Ванильный мусс на ганаше с водой •Ванильная зеркальная глазурь

Саба Джанджгава курсы

Серия видео-уроков, 3 вида песочного теста и 5 вкусов тарталеток: Тарт Ваниль 100% •Классическое миндальное песочное тесто •Ванильный кексовый бисквит •Хрустящий слой Дужа •Ванильный взбитый ганаш •Ванильный мусс на ганаше с водой •Ванильная зеркальная глазурь Тарт Шоколадная намелака •Шоколадное

Кондитерка курсы, Саба Джанджгава курсы

Научитесь делать тесто с 1000 слоями. Очень хрустящее, вкусное, правильное и ровное. Приготовим с вами мягкую карамель, но в то же время ту, которая держит форму. И супер ванильный стабильный крем!

The Chef курсы, Саба Джанджгава курсы

Максимально подробное пошаговое приготовление нежного фисташкового кекса с воздушной текстурой и «разрывом» сверху, который так нравится французам. Видео-урок содержит большой объем информации - благодаря ему вы узнаете базовый рецепт бисквита, на основе которого сможете создавать свои вкусовые