Зачем менять «классику»? Вы слышали что-то про умами? Именно здесь мы будем хитрить и использовать нестандартные ингредиенты, чтобы оформить, усилить и придать харизмы давно знакомому вкусу. Шоколадный бисквит с мисо пастой, карамель с мисо пастой и ганаш с соевым соусом. Не забудьте арахис! Не
Программа курса Темперирование шоколада Два самых простых способа без мраморной доски и других сложных дорогих инструментов Шоколадные шары Разноцветные шоколадные сферы для декора тортов. Они же используются в торте «Кокос» и «Нео-куб» Шоколадный борт Классная деталь для декора муссовых пирожных и
Как устроен курс Всё продумано так, чтобы у каждой хозяйки получился идеальный результат Подробные ТК Технологические карты на каждый рецепт — все граммы, температуры и этапы расписаны детально Видео-заметки Короткие наглядные видео к каждому рецепту — смотри и повторяй без лишних вопросов Разные
Многие из нас с детства любят вкусные глазированные сырки, а чизкейк, во всех его вариациях, лучшее лакомство для праздничного стола! Оба десерта содержат в себе творог и песочную основу, а при готовке требуют определенных знаний. Как избежать жесткого и стянутого теста, какой творог не будет
НА МАРАФОНЕ: 1 ДЕНЬ: Готовим 2 торта (диаметр 14 см): выпекаем два вида коржей, делаем оригинальную начинку и нежный сливочный крем Собираем торты Поговорим о принципах сборки – обсудим различные варианты 2 ДЕНЬ: Финишируем торты: два вида финишного покрытия Разберем особенности крема под обтяжку
Январь 2026 Анонс программы на ЯНВАРЬ Друзья, программу на январь я создавала с особым удовольствием, после новогодней суматохи мне очень хочется, чтоб вы немного выдохнули, набрались новых сил и вдохновения и были готовы к новым сладким чудесам. Конечно, я учла, что в ближайшее время нас ждут
![[cakeit_nsk] Торт Не Сникерс (Шоколад-Мисо паста) (Любовь Ки)](/img/c/images/701/cakeit_nsk-tort-ne-snikers-shokolad-miso-pasta-ljubov-ki.webp)
![[mamamiahouse] Синабоны дома - от простых до легендарных (Мария Белова)](/img//images_new_hobbi/314/mamamiahouse-sinabony-doma-ot-prostyh-do-legendarnyh-marija-belova.webp)
![[anastasiya_bakery] Кондитерский Клуб. Январь 2026 - Март 2026 (Анастасия Политыкина)](/img//images_new_hobbi/158/anastasiya_bakery-konditerskij-klub-janvar-2026-mart-2026-anastasija-politykina.webp)