Тарталетка цитрус (Елена Богомолова)
- О курсе
- Артикул: WVP-235991
- Автор: Елена Богомолова
- Вид товара: цифровой
- Добавлено: 2023-07-04
О товаре
Технологическая карта
- миндальное сабле
- лимонный франжипан
- цитрусовый гель
- лимонный крем
- лаймовая меренга
Муссовые торты, пирожные (Елена Богомолова) ПРАКТИЧЕСКИЙ мастер-класс на котором Вы: - Отработаете сборник начинок, используя базовые кондитерские техники (англез, карамель, меренга, мусс, конфи, компоте, бисквит). - Научитесь собирать десерты в различных (простых и сложных) силиконовых формах, а так же торты в кольце. - Разберете нюансы
595 RUB
![[zimnyaya_dolci] Технологическая карта Тарталетки «Cappuccino» (Елена Богомолова)](/img//u/857/zimnyaya_dolci-tehnologicheskaja-karta-tartaletki-cappuccino-elena-bogomolova.webp)
![[zimnyaya_dolci] Технологическая карта Тарталетки «Passion шоколад» (Елена Богомолова)](/img//u/577/zimnyaya_dolci-tehnologicheskaja-karta-tartaletki-passion-shokolad-elena-bogomolova.webp)
