[cakeit_nsk] Торт Грейпхаунд (Шоколад-Грейпфрут) (Любовь Ки)

Торт назван в честь одноименного коктейля.
Взрослый торт для вдумчивого наслаждения, для себя. Сладость, кислинка, горчинка, острота. Финальное легкое онемение языка, как эпилог. Для тех, кто умеет задумываться во время дегустации, ведь каждый новый поворот будет открывать новую гамму вкусов.
Шоколадный бисквит со специями, терпкая начинка с грейпфрутом и апельсинами и легкий взбитый ганаш с Куантро. Совершенно точно, для непьющего взрослого.
Технологическая карта в текстовом формате PDF для самостоятельного приготовления. Знание технологических процессов обязательно.