Сборник Нарезные Муссовые пирожные 2.0 (Екатерина Климчева)

Программа
1. «Малина-лайм-темный шоколад»:
шоколадный брауни;
малиновое желе;
лаймовое креме;
мусс на темном шоколаде
2. «Тоффифи»:
дакуаз с грецким орехом;
карамель тоффи;
кофейный сливочный крем;
карамелизованный пекан;
кофейное Креме;
ореховый мусс жандуйя
3. «Малина бубльгум»:
бисквит пандежен;
малиновое желе;
йогуртовое креме с бубльгум;
малиновый мусс
4. «Апельсин-черника»:
апельсиновый бисквит;
черничный компот;
апельсиновое креме;
мусс черничный пломбир
5. «Фисташка абрикос жасмин»:
фисташковый бисквит;
хрустящий фисташковый слой;
конфи абрикос ваниль ром;
фисташковое креме;
абрикосово-жасминовый мусс