Безглютеновое пирожное «Р.О.М.» (Alexey Presniy)
- О курсе
- Артикул: WVP-237555
- Автор: Alexey Presniy
- Вид товара: цифровой
- Добавлено: 2021-03-21
О товаре
Утончённое переплетение горького шоколада, сладковатого чернослива и тёмного рома, раскрывающее себя постепенно по ходу дегустации. Общий тон зададут влажный, пористый шоколадный бисквит и невероятно воздушный шоколадный мусс, смягчаемые лёгким ванильным кремом с ромом, внося его первые ароматные нотки. Усилит его нежное компоте из чернослива, вымоченного в алкоголе, оставляя богатое послевкусие сухофрукта и пряного рома.
⠀
Безглютеновое пирожное «Сицилия» (Alexey Presniy) Можно всю жизнь есть апельсины и ни разу не попробовать, а может, даже и не увидеть красных апельсинов. Они моментально приковывают к себе взгляд своей необычной окраской, перетекающей от насыщенно оранжевого к тёмно бордовому. Заметив их на днях на прилавке, первое, о чём я подумал – о
360 RUB
Безглютеновое пирожное «Имуно» (Alexey Presniy) Сочетание имбиря и лимона, безусловно, всем знакомо, но, тем не менее, оно способно удивить, раскрыв себя совершенно по-новому, если умело подобрать к нему дополнительные вкусовые составляющие. И первая из таких составляющих будет ореховая. Ни один орех здесь не будет так же уместен, как фундук со
360 RUB
Буше «Метель» (Alexey Presniy) Подробная рецептура буше «Метель», приготовленного без использования пшеничной муки. Лёгкий мусс, перенявший сладковатые ноты ройбуша с добавлением тропических фруктов, идеально вплетается в общую гамму вкусов из яркого чуть кисловатого ананасового кремю, компоте с карамелизированным ананасом и
378 RUB
Безглютеновое пирожное «Бейлис» (Alexey Presniy) Идеальный баланс между плотным и влажным фундучным бисквитом, нежным кремю с «Бейлис» и мягкой, тянущейся кофейной карамелью. И всё это на фоне двух воздушных текстур: ванильного мусса на молочном шоколаде и кофейного крема-баваруаз с цитрусовой нотой, оставляющей приятной послевкусие.⠀ Пошаговая
360 RUB
Безглютеновое пирожное «Пульс» (Alexey Presniy) В новом десерте я решил взять за основу более интенсивные вкусы. Начнётся всё с нежнейшего, воздушного мусса, который подарит непревзойдённое сочетание – несладкий, но с ярким вкусом карамели и деликатным ореховым послевкусием. Усилит ореховую составляющую сочный, пористый бисквит и
350 RUB
Безглютеновый торт «Страсть» (Alexey Presniy) В основе торта лежит плотный и влажный бисквит со вкусом маракуйи, схожий по текстуре с кексом, а также крамбл, таящий в себе сюрприз, который раскроется в самом конце. Две ягодные начинки придадут десерту ощущение лёгкости и свежести. Гладкое и бархатистое малиновое кремю подчеркнёт кислинку
360 RUB
