Вебинар по трюфелям (souldesserts)
- О курсе
- Артикул: WVP-78340
- Автор: souldesserts
- Вид товара: цифровой
- Добавлено: 2020-10-30
О товаре
Вы получите запись большого и информативного вебинара исключительно о трюфелях
Обсудим все, что касается ингредиентов, температур, процессов созревания, сроки годности и многое другое
Плюс сделаем в эфире следующие вкусы:
- брауни-карамелизованный шоколад-ваниль
- томат-клубника-базилик.
- пряные цукаты-виски.
- пьяная вишня-чернослив
- морковный кекс-корица-апельсин
- груша-грейпфрут-копченый шоколад
- сыр-халва-грецкий орех
- водка-лимон-табаско
- ананас-кокос-карри
- грибы-кедровый орех-тархун-вино.
- марципан-малина-кофе
- молочный и белый шоколад, хрустящие шарики, взрывная карамель
Начинки для конфет 3.0 Winter Edition (souldesserts) Алкогольные корпусные: 1. Кофейный джин 2. Херес-вишня 3. Глинтвейн карамельный Корпусные безалкогольные: 1. Глинтвейн 2. Сливочный имбирь с яблоком 3. Медовик с барбарисом 4. Маршмеллоу-какао-корица Трюфели: 1. Малиновое варенье с мёдом 2. Огурец-мята-лимон 3. Йогурт-кокос-миндаль 4. Пряный
340 RUB
Методичка по шоколаду № 2 (Souldesserts) более 70 рабочих рецептов: - конфет - марципана - карамели - нуги - драже - мармелада - маршмеллоу - пралине условия работы пошаговая шпаргалка по созданию корпусных конфет пошаговая шпаргалка по созданию трюфелей крахмальные капсулы ганаш темперирование пластичный шоколад Многие уже купили и
360 RUB
Шоколадный декор от А до Я (SoulDesserts) Прокачиваем в вопросах шоколада по полной! Программа: - темперирование, виды шоколада, формы, хранение, окрашивание, какао-масло, красители, кандурины, закрепление декора на торт и другие важные вопросы в работе с шоколадом Подходит для новичков! А теперь список того, что мы с вами сделаем: -
335 RUB
[souldesserts] Начинки 2.0 Продолжительность 4 часа 18 разных начинок. Отличия, сходства, особенности, способы приготовления, сочетаемость ингредиентов, загустители - обязательная часть программы. И, конечно, особое внимание мы уделим вкусам. Они разобьют ваши привычные представления о тортах, заставят вас недоумевать, а в
390 RUB
[souldesserts] Начинки Начинки 16 июля - хрустящий слой с вафлей, цедрой лимона и карамелизованным изюмом - фламбированные фрукты - заварной апельсиновый крем - заварной кофейный крем - карамельный соус/карамельная паста - апельсиновая карамель - черничное кули - компотэ киви-виноград - клубничный крем - курд
410 RUB