Муссовые торты идеально подходят для лета: холодные, освежающие, легкие и такие нежные. А вы уже умeeте готовить муссовые десерты? Мнoгие пугaют, что это так слoжно, нужнo море нeпонятных инструментов.Но я вам покажу, как все на самом деле просто и быстро. С пoмощью видеoурока по муссовым десертам
Этот курс не о выпечке. Это курс про путешествие и коллекцию воспоминаний, которые пахнут Италией. Забудьте о банальных тирамису и панна-котте! Мы отправимся в настоящее гастрономическое турне - туда, где в маленьких пекарнях выпекают десерты, которых не найти в ресторанах за пределами Италии.
Теория заварного теста Вся химия и процессы, происходящие в заварном тесте. Что нужно знать, чтобы сделать идеальные эклеры. Какой ингредиент как влияет на выпечку. Как разбирать и анализировать результат. Эклеры Учимся правильно заваривать эклерное тесто и делаем первую выпечку. Классика
Собранные в книге рецепты позволят разнообразить самый популярный вид закусок быстрого приготовления - Бутерброды. В книге представлены рецепты как традиционных бутербродов, так и оригинальных. Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Все блюда, рецепты которых приводятся в
![[Novikov school] Салат из четырёх видов риса Bravolli (Павел Дзюбло)](/img/c/images/223/novikov-school-salat-iz-chetyreh-vidov-risa-bravolli-pavel-dzjublo.webp)
![[Novikov school] Банкетная кухня: свадебный курник (Владислав Пискунов)](/img/c/images/775/novikov-school-banketnaja-kuhnja-svadebnyj-kurnik-vladislav-piskunov.webp)
![[Novikov school] Торт «Птичье молоко» по ГОСТу (Ирина Чадеева)](/img/c/images/6/novikov-school-tort-ptiche-moloko-po-gostu-irina-chadeeva.webp)
![[Novikov school] Зелёная греча с яйцом пашот и авокадо (Илья Бурнасов)](/img/u/937/novikov-school-zelenaja-grecha-s-jajcom-pashot-i-avokado-ilja-burnasov.webp)
![[Novikov school] Глазированная индейка с булгуром Bravolli (Евгений Мухин)](/img/c/images/997/novikov-school-glazirovannaja-indejka-s-bulgurom-bravolli-evgenij-muhin.webp)
![[Novikov school] Оладьи из киноа Bravolli (Павел Дзюбло)](/img/c/images/465/novikov-school-oladi-iz-kinoa-bravolli-pavel-dzjublo.webp)
![[Novikov school] Безе с масляным кремом по ГОСТу (Ирина Чадеева)](/img/c/images/671/novikov-school-beze-s-masljanym-kremom-po-gostu-irina-chadeeva.webp)
![[Novikov school] Гуакамоле с томатами и начос (Илья Бурнасов)](/img/c/images/88/novikov-school-guakamole-s-tomatami-i-nachos-ilja-burnasov.webp)
![[Novikov school] Хумус с поп-корном из булгура Bravolli (Евгений Мухин)](/img/c/images/280/novikov-school-humus-s-pop-kornom-iz-bulgura-bravolli-evgenij-muhin.webp)
![[Novikov school] Клюквенно-апельсиновый пирог с меренгой (Ирина Чадеева)](/img/c/images/116/novikov-school-kljukvenno-apelsinovyj-pirog-s-merengoj-irina-chadeeva.webp)
![[Novikov school] Перевернутый пирог с бананами и карамелью
(Ирина Чадеева)](/img/c/images/519/novikov-school-perevernutyj-pirog-s-bananami-i-karamelju-irina-chadeeva.webp)
![[Novikov school] Настоящий итальянский минестроне (Илья Бурнасов)](/img/u/994/novikov-school-nastojaschij-italjanskij-minestrone-ilja-burnasov.webp)
![[Novikov school] Кассероль из красного риса Bravolli с артишоками и шпинатом (Павел Дзюбло)](/img/c/images/877/novikov-school-kasserol-iz-krasnogo-risa-bravolli-s-artishokami-i-shpinatom-pavel-dzjublo.webp)
![[Novikov school] Банкетная кухня: кулебяка (Владислав Пискунов)](/img/c/images/866/novikov-school-banketnaja-kuhnja-kulebjaka-vladislav-piskunov.webp)
![[Novikov school] Шоколадный торт с апельсиновой начинкой (Ирина Чадеева)](/img/c/images/78/novikov-school-shokoladnyj-tort-s-apelsinovoj-nachinkoj-irina-chadeeva.webp)
![[Novikov school] Молодая запеченная морковь со страчателлой, орехами и медом (Илья Бурнасов)](/img/u/611/novikov-school-molodaja-zapechennaja-morkov-so-strachatelloj-orehami-i-medom-ilja-burnasov.webp)
![[Novikov school] Битые оливки (Илья Бурнасов)](/img/c/images/501/novikov-school-bitye-olivki-ilja-burnasov.webp)
![[Novikov school] Паста птитим Bravolli с креветками (Евгений Мухин)](/img/c/images/427/novikov-school-pasta-ptitim-bravolli-s-krevetkami-evgenij-muhin.webp)
![[Novikov school] Штрудель с яблоками и заварным кремом (Ирина Чадеева)](/img/c/images/634/novikov-school-shtrudel-s-jablokami-i-zavarnym-kremom-irina-chadeeva.webp)
![[Novikov school] Салат с картофелем и осьминогом (Андрей Четвертнов)](/img/c/images/348/novikov-school-salat-s-kartofelem-i-osminogom-andrej-chetvertnov.webp)
![[Novikov school] Овсяный блин с творожным сыром и лососем слабой соли (Илья Бурнасов)](/img/c/images/945/novikov-school-ovsjanyj-blin-s-tvorozhnym-syrom-i-lososem-slaboj-soli-ilja-burnasov.webp)
![[Novikov school] Десерт Павловой (Павел Дзюбло)](/img/c/images/463/novikov-school-desert-pavlovoj-pavel-dzjublo.webp)
![[Novikov school] Бисквит «Пища ангелов» со сливками и ягодами (Ирина Чадеева)](/img/c/images/195/novikov-school-biskvit-pischa-angelov-so-slivkami-i-jagodami-irina-chadeeva.webp)
![[Novikov school] Сочники по ГОСТу
(Ирина Чадеева)](/img/c/images/244/novikov-school-sochniki-po-gostu-irina-chadeeva.webp)
![[Novikov school] Египетский фалафель с питой (Павел Дзюбло)](/img/u/869/novikov-school-egipetskij-falafel-s-pitoj-pavel-dzjublo.webp)
![[Novikov school] Салат «Коул Слоу» с йогуртовой заправкой (Илья Бурнасов)](/img/u/254/novikov-school-salat-koul-slou-s-jogurtovoj-zapravkoj-ilja-burnasov.webp)
![[Novikov school] Мятный кускус с томатами (Павел Дзюбло)](/img/u/304/novikov-school-mjatnyj-kuskus-s-tomatami-pavel-dzjublo.webp)
![[Novikov school] Крем-суп из фенхеля с лососем (Илья Бурнасов)](/img/u/471/novikov-school-krem-sup-iz-fenhelja-s-lososem-ilja-burnasov.webp)
![[Novikov school] Ньокки из рикотты с малиновым вареньем, сметаной и зеленым базиликом (Илья Бурнасов)](/img/u/644/novikov-school-nokki-iz-rikotty-s-malinovym-varenem-smetanoj-i-zelenym-bazilikom-ilja-burnasov.webp)
![[Novikov school] Трес лечес (Илья Бурнасов)](/img/u/606/novikov-school-tres-leches-ilja-burnasov.webp)
![[Novikov school] Табуле из маша Bravolli (Евгений Мухин)](/img/u/588/novikov-school-tabule-iz-masha-bravolli-evgenij-muhin.webp)
![[Novikov school] Стейк из белокочанной капусты с сырным соусом (Илья Бурнасов)](/img/u/650/novikov-school-stejk-iz-belokochannoj-kapusty-s-syrnym-sousom-ilja-burnasov.webp)
![[Кулинарная школа SensEat] Dolce Italia - сладкое путешествие по 20 регионам (Мария Лысогорская)](/noimg_480.webp)
![[Novikov school] Зеленый харчо (Артём Мартиросов)](/img//c/images/93/novikov-school-zelenyj-harcho-artem-martirosov.webp)
![[Egor.team] Эклеры. 101 секрет заварного теста (Егор Козловский)](/img//images_new_hobbi/299/egorteam-jeklery-101-sekret-zavarnogo-testa-egor-kozlovskij.webp)
![[Семь поварят] Бутерброды](/img//c/images/802/sem-povarjat-buterbrody.webp)