VeryBerryCake курсы онлайн

VeryBerryCake курсы

Секретные начинки. Часть 2 23 мая Новая программа, новые вкусовые сочетания, различные техники стабилизации, будем разбирать структуру, консистенцию и как они влияют на вкусовые характеристики. Пектин, желатин, агар, шоколад. Программа получилась крутая, 11 начинок которые вы можете использовать

veryberrycake курсы

Это действительно обалденный рецепт. Я всегда говорю на МК, что не люблю изобретать колесо. Это относится именно к этому торту! Просто потрясающий вкус, доступные ингредиенты, и делов всего на два часа максимум! Вы сами не поверите, как все будет просто технически, каждая домохозяйка справится, я

VeryBerryCake курсы

Все о муссовом торте от сборки до хранения. -Муссовый торт в кольце -нежный светлый мусс -ягодный бисквит, -малиновая начинка, -покрытие глазурь.

veryberrycake курсы

Бисквиты... мм! Мягкие, нежные, сочные, воздушные, упругие, с мукой, без муки, темные, светлые, ягодные, ореховые - все такие разные и сразу. Я покажу и расскажу все что знаю о них, от замешивания теста до идеальных вкусовых сочетаний с начинками. Полный кондитерский экстаз! *Снят с продаж

veryberrycake курсы

Я проработаю рецепты: влажный насыщенный шоколадный бисквит, хрустящая ириска с соленым арахисом, густая карамель для красивых подтеков, вишневое кули, нежный мусс с ароматом инжира на молочном шоколаде, вишневый пунш, насыщенный шоколадно-кофейный крем, шоколадные чипсы для декора.

Кондитерка курсы, @veryberrycake курсы

Я сделала маленький сборник рецептов «начинки для макаронс». Каждая начинка имеет свой вкус и текстуру. Какие-то более нежные, какие-то более плотные. Самодостаточные и с компаньонами. Все они в разных пропорциях и прорабатывались не раз, чтобы добиться нужной мне консистенции и текстуры. Я считаю,