Большой курс по обмену углеводов (Федор Смазнов)
Глубокий курс из восьми уроков по всем вопросам метаболизма углеводов. Гликолиз, цикл Кребса, обмен гликогена, пути утилизации фруктозы, роль гормональной регуляции и многое другое. Фруктоза - неотъемлемый моносахарид повседневной пищи. Фрукты, мед и даже обычные молекулы пищевого сахара (сахароза